不吃饭，只吃菜可以减肥吗？
谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物。如果你担心米饭的热量过高，会让你发胖，那你可以用其他的谷物来取代米饭，或者用大米搭配粗粮，做成粗粮饭。这样既可以避免热量过高导致肥胖，也可以补充人体所需的营养。
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每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆)，蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200~400克或更多。为什么减肥期要吃主食我们日常的主食——碳水化合物，它是人体供能的主力军，你能进行生命活动全仰仗它。如果你碳水摄入不足，会造成低热量饮食。
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严重的会影响脂肪的分解率(脂肪更少被消耗)。所以很多人认为的“不吃饭只吃菜能减肥”比较狭隘。大家要知道聪明地用粗粮替代主食，不然会影响脂肪的分解率。粗粮可以作为减肥期主食吃粗粮就饱腹感持续更长，也不容易胖。因为粗粮是低GI食物。
可以减肥，但是长期不吃主食，会有一些不好的后果。
1、主食事实上就是复合淀粉，一种多糖类碳水化合物，因此不吃主食事实上就是只吃蔬菜或者水果等来控制碳水化合物的摄入，当我们的身体不再能够从外在摄入碳水化合物的时候，身体内就会开始燃烧脂肪来为机体提供热量，来支持日常的活动最终达到减肥的目的。
2、但是，不只是不吃主食，碳水化合物这类的东西都不吃。除了传统的主食：饭、面条、面包之外，薯片、蛋糕、水果等也都不吃！在这种状态下，不吃主食，才是真的会瘦。
不吃主食的危害
1、不吃主食，是会瘦的。但问题是，一旦你开始正常饮食，就会立马反弹，变胖。过低的碳水化合物饮食能在短期内会导致体重快速下降，然而，这种优势只在短时间内表现。
2、其次，靠不吃主食减肥，不但没有长期的减肥效果，还有可能导致口臭、腹泻、疲劳和肌肉痉挛，甚至增加患心血管疾病的风险。
可以瘦，但不能 健康 持久地瘦下来。
一姐妹和我说，她闺蜜为了减肥，每顿只吃水煮的蔬菜，一小块鸡胸肉和低热量的水果，一滴油，一粒米都不敢碰。
要知道，肥胖不是主食的错，而是你饮食结构不合理造成的。 减肥不是挨饿，而是要与食物合作。食物原本就是大自然的美好馈赠，用来满足每天身体营养的需要。 正确的减肥方法，带给姐妹们的不仅仅是好身材，更是生活品质的提升。
我们女性一天的摄入量是1800千卡。减肥期间，建议姐妹们每天摄入约1300-1500千卡左右的能量。
配合着 臻轻 来吃， 健康 轻松地瘦下来。
Monday周一食谱1425~1551千卡
❍ 早餐：363千卡
水煮蛋1个，约91千卡
素馅蒸饺160g（4个），约176千卡
原味酸奶100g，约96千卡
❍ 上午加餐：（如果感到饿）
原味混合坚果25g，约126千卡
❍ 午餐：476千卡
餐前半小时吃1包臻轻
杂粮饭100g （大米50g，小米50g），约118千卡
莴笋炒鸡丁200g（生鸡胸肉300g，莴笋80g）约296千卡
凉拌海带丝100g，约42千卡
番茄蛋花汤150g，约20千卡
❍ 下午加餐：106千卡
紫薯1个（100g），约106千卡
❍ 晚餐：480千卡
餐前半小时吃1包臻轻
米饭100g，约116千卡
芦笋香菇炒肉片250g（芦笋200g，猪里脊200g，干香菇15g），约202千卡
炝炒白菜150g，约77千卡
苹果1个200g，约85千卡
Tuesday周二食谱1425~1551千卡
❍ 早餐：415千卡
鸡蛋饼100g，约244千卡
蒸红薯100g，75千卡
原味酸奶100g，约96千卡
❍ 上午加餐：（如果感到饿）
原味混合坚果25g，约126千卡
❍ 午餐：460千卡
餐前半小时吃1包臻轻
红薯饭150g （米饭50g，红薯100g），约138千卡
西兰花炒虾仁250g（虾仁150g，西兰花200g），约122千卡
家常豆腐150g，约200千卡
❍ 下午加餐：85千卡
苹果1个（200g），约85千卡
❍ 晚餐：465千卡
餐前半小时吃1包臻轻
米饭100g，约116千卡
清炒包心菜250g，约115千卡
番茄炒蛋150g（番茄100g，鸡蛋50g），约132千卡
香梨2个（200g），约102千卡
Wednesday周三食谱1391~1517千卡
❍ 早餐：393千卡
菜肉包2个（100g），约221千卡
黑米粥1小碗（250g），约100千卡
原味酸奶100g，约72千卡
❍ 上午加餐：（如果感到饿）
原味混合坚果25g，约126千卡
❍ 午餐：441千卡
餐前半小时吃1包臻轻
杂粮饭100g，约118千卡
蒜泥菠菜250g，约115千卡
尖椒牛柳200g，约208千卡
❍ 下午加餐：80千卡
草莓6～8颗，约80千卡
❍ 晚餐：477千卡
餐前半小时吃1包臻轻
煮面条100g，约115千卡
清炒花菜200g，约116千卡
黄瓜炒蛋200g（黄瓜350g，鸡蛋150g），约166千卡
火龙果半个（150g），约80千卡
Thursday周四食谱1408~1480千卡
❍ 早餐：405千卡
全麦面包3片，约250千卡
无糖豆浆1杯（200ml），约100千卡
红提10颗，约55千卡
❍ 上午加餐：（如果感到饿）
原味酸奶100g，约72千卡
❍ 午餐：437千卡
餐前半小时吃1包臻轻
米饭100g，约116千卡
芹菜炒牛肉丝300g（芹菜150g，牛肉70g），约147千卡
番茄炒蛋200g（番茄300g，鸡蛋150g），174千卡
❍ 下午加餐：135千卡
煮玉米1根（200g），约135千卡
❍ 晚餐：431千卡
餐前半小时吃1包臻轻
杂粮饭100g，约118千卡
水煮虾150g（约15只），约135千卡
炒青菜300g，约123千卡
猕猴桃1个（100g），约55千卡
Friday周五食谱1429~1541千卡
❍ 早餐：399千卡
香菇青菜包1个（90g），约149千卡
无糖豆浆1杯（200ml），约100千卡
蒸地瓜200g，约150千卡
❍ 上午加餐：（如果感到饿）
香蕉1根，约85千卡
❍ 午餐：440千卡
餐前半小时吃1包臻轻
粗粮饭100g，约118千卡
爆炒鸡杂200g（鸡肝80g，鸡心80g，鸡胗80g），约272千卡
番茄蛋汤250g（番茄300g，鸡蛋50g），约50千卡
❍ 下午加餐：135千卡
煮玉米1根，约135千卡
❍ 晚餐：455千卡
餐前半小时吃1包臻轻
海鲜面400g（水500g，玉米面条250g，花蛤80g，虾80克，生菜100g，黑木耳60g），约400千卡
猕猴桃1个，约55千卡
Saturday周六食谱1340~1446千卡
❍ 早餐：325千卡
南瓜饼2个（80g），约134千卡
水煮蛋1个，约91千卡
原味豆浆1杯（200ml），约100千卡
❍ 上午加餐：（如果感到饿）
原味混合坚果25g，约126千卡
❍ 午餐：525千卡
餐前半小时吃1包臻轻
紫薯饭100g，约130千卡
香菇炒青菜300g，约159千卡
清蒸鲈鱼200g，约236千卡
❍ 下午加餐：80千卡
火龙果150g，80千卡）
❍ 晚餐：410千卡
餐前半小时吃1包臻轻
米饭100g，约116千卡
酸辣大白菜300g，约114千卡
玉米萝卜炖排骨200g，约180千卡
Sunday周日食谱1395~1480千卡
❍ 早餐：382千卡
燕麦片60g（冲泡前），约204千卡
酸奶100g，约72千卡
蒸紫薯150g，约106千卡
❍ 上午加餐：（如果感到饿）
苹果1个，约85千卡
❍ 午餐：466千卡
餐前半小时吃1包臻轻
粗粮饭100g，约118千卡
红烧萝卜300g，约123千卡
西蓝花炒牛肉250g，约225千卡
❍ 下午加餐：80千卡
草莓6～8颗，约80千卡
❍ 晚餐：467千卡
餐前半小时吃1包臻轻
杂粮粥200g，约122千卡
蒜泥菠菜300g，约138千卡
青椒炒蛋150g，207千卡
不吃主食确实可以减少碳水化合物的摄入，关键是它是人体功能的主力军，你能正常生活全部要仰仗它，长期不吃主食会低血糖，严重的时候还会影响脂肪的分解率，影响身体的新陈代谢。
比如米饭，里面含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，分解后的碳水化合物直接被消化吸收，转化为能量。如果碳水化合物不够，身体就开始动用蛋白质来满足机体活动，会影响蛋白质的组织更新。简单来说就是，少了主食的碳水化合物，身体会从另一营养下手分解，得不偿失。
光吃菜，表面上看着好像是热量低，可是有没有想过炒的菜里面有大量的油和蛋白质，这热量不比主食低，长时间吃炒菜，很有可能会加剧肥胖。
为了身体 健康 ，建议还是要科学合理搭配膳食，注意休息多加运动。
可以减肥，会让你的体重短时间内减下去，也是快速减肥的一种方法，不过，这个方法虽然快，但是对人体 健康 也有损害，会让你出现头晕眼花，低血糖，记忆力下降等，就算减肥减下去了，体重还会反弹回来，这种损害 健康 又反弹的减肥方法不建议采取。
我们人体有三大产能营养素供能，其中主食（碳水化合物）供能占比55%~60%，主要是供给能量，节省蛋白质，如果食物中碳水化合物食物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新，因此，完全不吃主食，只吃菜是不适宜的。
1，做到三餐规律，每餐按时吃饭。
2，主食可以粗细搭配食用，促进食欲。同时也能满足人体供能需求。
3，减少总能量摄入量，增加消耗量，一斤脂肪需要消耗7700大卡热量，按每天减少500大卡热量，一个月也可以减2~3斤脂肪，这样比不吃饭减肥要 健康 的多。
4，减少外出就餐次数，外出饮食大部分饭菜都添加了糖，味精，酱油这些，也比较油腻，据统计外出就餐多的人数普遍体重都在超重范围内。
5，运动也要辅助，有氧运动40分钟可以有效燃脂，可以选择快走，跳绳等运动。
不吃饭，只吃菜是可以减肥，但是减去的是体内的水分，这样的减肥方式对身体百害而无一利，建议 健康 减肥，正常饮食，适量运动的方法进行减肥，这样的减肥方法不反弹还能保持身体 健康 。
不吃饭，只吃菜不一定能减肥。
减肥讲究的是控制饮食的总热量，和优化饮食结构。只要摄入的热量不超过消耗的热量，体重并不会增加。
每种食物都有自己的热量，因此会产生不同的食物效应。100克米饭的热量为116千卡，从热量上看并不高，减肥期间适当摄入并不影响减肥的效果。但是米饭属于高GI食物，也就是高生血糖食物。 GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生，也很容易转化为脂肪。所以在减肥期间不宜多摄入。
有些菜比如猪肉、肥牛、带皮鸡鸭、五花肉、肥肉这些，热量极高，在减肥期间并不适合食用。豆制品种的腐竹、千张也是属于高热量食物。 蔬菜热量不高，但是不恰当的烹饪方式，如油淋，干煸，也会大幅度增加蔬菜的热量 。 所以不吃饭，只吃菜减肥的说法，其实很片面。
人体的脂肪分解，是需要主食消化之后的中间产物的，不吃米饭、不吃主食，脂肪无法分解，就会分解体内的肌肉。而肌肉是消耗热量和脂肪的重要成分。肌肉的流失会导致基础代谢流失，体脂上升，更不利于体脂和体重的控制。
所以减肥期间我们一定要保持主食的摄入，可以用粗粮（玉米、红薯、紫薯、山药、土豆、绿豆、荞麦、燕麦）去替代精粮（如米饭、白粥、各种精制面点、米粉、饺子等），并控制好摄入的总量，一顿保持在自己的拳头大小的分量。
选择低脂高蛋白高纤维素的菜类作为食材的主要来源，避免过于复杂的烹饪方式、过多的调料。避免高热量高脂肪高糖分食材，这样才可以达到事半功倍的减肥效果。
只有控制的饮食的热量，优化的饮食的结构，均衡饮食的营养，长期保持 健康 的饮食方式，才有助于长期的保持身材，控制体重、体脂。
随着生活条件的提高，肥胖问题已越来越多，尤其是现在的青少年。不合理的饮食习惯，垃圾食品的摄入引起了大量的小胖。以前的人们总想今天吃啥，现在都在考虑减肥。
减肥如何减？有些人用尽了各种方法，当然这不乏有减肥成功的。但我们要讲的是科学的减肥，而不是不吃饭，只吃菜或者只喝水吃水果。
米饭的作用：人体需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪。而三大营养中米饭中的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料。所以米饭其实是保住我们日常生活工作学习最基本的能量。这是基础。
素菜瓜果里面富含多种维生素，和人体需要的多种微量元素。是对我们身体系统量能和免疫力的补充建设。只吃一些辅助类食物，造成营养失衡，是不利于身体 健康 的。所以，丢掉主食而求其它是不科学的，也是不可取的。
那我们该如何减肥呢？
首先米饭是基础，可适当对饭量进行控制，瓜果素菜都要均衡搭配。合理膳食，荤素结合，以素为主。同时要有计划的进行 体育 锻炼，贵在坚持，才可以达到比较好的减肥塑形效果。
古语说生命在于运动，科学的减肥才是我们应该提倡的。减肥不是只吃某些事物，而用 健康 作为代价。
减肥是一年四季不便的话题，有的人节食减肥，有的人运动减肥......减肥的方式五花八门，还有的人不吃饭、只吃菜，这种方式能减肥吗？
在进食的时候，不吃米饭、馒头等主食，只吃炒熟的菜，这样确实减少了人体对碳水化合物的摄入，从一定程度上可以较少糖分的吸收，但是 长期不吃米饭、馒头等主食，会影响身体的正常代谢，长此以往可能会出现低血糖 ；另外一种情况，就是有些虽然不吃主食，但是吃过量的炒菜，而且还忍不住吃菜里面的肉。不吃饭会特别饿，这些人会多吃菜和肉，结果一样还是瘦不下来。
真正减肥的方式应该是适度地节食，并适量运动。每次吃饭是个七八分饱，注意荤素合理；每天要坚持锻炼，选择游泳、慢跑等适量运动。 减肥不是一朝一夕的事情，是一场持久战，坚持就是胜利 。
虽然这样做可以减肥，但是长期主食，也会导致一系列不好的后果出现的。如果不想节食又想减肥成功，不妨尝试通过食用酵素这种方式来减肥，像我之前是通过喝酵素成功变瘦的，这款产品效果真的很不错，题主可以选择尝试一下这款产品：颜生元综合果蔬复合发酵饮品。
减肥无论如何还是要以身体 健康 为前提，否则就是得不偿失！不吃饭只吃菜，首先肯定会营养不良，身体还是需要一定的碳水摄入的，只要不过量就行。其次，减肥不仅仅只靠节食，还要加强锻炼，多多运动，这样才能在减肥的同时增强体质。
不可以哈，营养跟不上不行的，
想要减肥，就要控制热量的摄入。许多人认为，不吃主食，只吃蔬菜就能达到减肥的目的。事实真的是这样吗？让我们深入探讨一下这个话题。
蔬菜的能量密度低
蔬菜水分含量高，能量密度低。这意味着在单位重量下，蔬菜提供的热量比主食要少得多。例如，100克大米含有约360卡路里，而100克西兰花仅含有约30卡路里。因此，吃大量的蔬菜可以帮助减少整体热量摄入，从而有利于减肥。
蔬菜富含纤维
蔬菜是纤维的良好来源。纤维在消化道中无法被人体消化，会产生饱腹感，从而减少食物摄入量。纤维还可以延缓血糖上升速度，从而避免胰岛素飙升，减少脂肪储存。
蔬菜提供多种营养素
蔬菜不仅热量低，还富含多种营养素，包括维生素、矿物质和抗氧化剂。这些营养素对于维持身体健康至关重要。因此，在减肥期间，多吃蔬菜可以避免营养不良。
只吃菜减肥的限制性太大
只吃菜减肥也有其局限性。这是一种限制性极大的饮食方式，长期坚持下去可能会导致营养不良。蔬菜的蛋白质含量较低，如果只吃菜，可能会导致蛋白质摄入不足，影响肌肉健康。
均衡饮食才是减肥关键
因此，不吃饭，只吃菜并不能作为长期健康的减肥方法。减肥的关键在于均衡饮食。除了蔬菜，还应该搭配主食、蛋白质和水果等其他食物，以确保摄入足够的营养和热量。
健康减肥建议
如果你想要健康减肥，可以遵循以下建议：
减少主食摄入量，但不要完全不吃。主食可以提供碳水化合物，为身体提供能量。
增加蔬菜摄入量。蔬菜可以填饱肚子，减少热量摄入。
选择优质蛋白质。蛋白质可以增加饱腹感，减少饥饿感。
选择健康脂肪。健康脂肪可以提供能量，也有助于增加饱腹感。
喝大量的水。水可以增加饱腹感，减少饥饿感。
规律作息，保持充足睡眠。睡眠不足会导致激素失衡，增加饥饿感。
坚持运动。运动可以消耗热量，促进新陈代谢。
减肥是一个循序渐进的过程，需要耐心和毅力。不要急于求成，也不要选择极端的减肥方法。通过均衡饮食、适量运动和健康的生活方式，你可以安全有效地达到减肥目标。
