Question

有谁知道煮豆浆不溢锅的方法

Answer 1

1、设备优化可使用带加热的豆浆机，搅打好之后豆浆也热了，无需再煮，不会溢锅；

2、用高压锅或电压力锅煮，砂锅、陶瓷锅、炖蛊隔水煮，就不会溢锅了；

3、先把泡好的豆子用高压锅焖熟，再加热水打，打完直接喝，就不会溢；

4、侧锅煮用平底大锅敞口煮豆浆，炉火偏在一侧，保证半个锅底在炉火之外即可；

5、可以在锅里面放勺子，这样就能阻挡往上走的锅底水蒸汽，把大气泡团变成均匀的小气泡，防止溢锅。开盖煮，在锅子上面放一把木勺子或筷子，就不会溢锅了；

6、在锅底先放一层水，再倒入豆浆这样就不溢出豆浆了；

7、在煮时放点油，就可以破解泡沫，就不会溢锅了，但是会改变豆浆的味道；

8、在煮豆浆的时候可以通过控制温度来达到破解泡沫的目的，即反复降温加热。