Question

正宗四川啤酒鸭的做法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

操作方法：

1. 把鸭子剁成小块，然后用清水冲洗干净备用。

2.锅中放入适量的水，把鸭子倒入锅中焯一遍水后捞出洗净备用。

3.取适量葱姜蒜和干辣椒洗净备用，在准备些老抽备用。

4.锅中放入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒进行爆香。

5.然后把鸭块倒入锅中翻炒，调入适量的料酒进行去腥。

6.然后往锅中倒入一瓶啤酒，调入适量的老抽和白砂糖翻炒均匀，先不要放盐，待焖煮上45分钟左右，调入适量的盐，调成中火在焖煮10分钟。

7.待锅中的汤汁所剩不多时，在调成大火把汤汁焖制吸收。

8.最后待鸭子焖熟后调入味精即可出锅。

Answer 4

Answer 5