Question

冬瓜炖什么汤好喝？

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Answer 1

冬瓜是比较常见的一种食材，含有丰富的蛋白质及洞罩碳水化合物和维生素等营养物质。其中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素含量极高。矿物质含量中以钾居首，属于典型的高钾低钠蔬菜。对于需要低钠食品的肾病患者、高血压患者尤其适合。

那么冬瓜和什么一起炖汤比较好喝呢，推荐两道比较常见好喝的冬瓜汤。

一，冬瓜排骨汤

准备食材：

排骨500克，冬瓜300克，姜，葱，盐，鸡精一丢丢。

具体做法：

1.排骨清水洗净浸泡10分钟，充分泡出血水。

2.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄皮备用。（厚度0.5厘米为宜）

3.锅中烧水冷水下入排骨焯水，过程中撇去浮沫。水开后煮1－2分钟捞出清水冲干净备用。

4.砂锅或者普通汤锅加入清水，放竖毁入排骨，姜片中小火煮20分钟左右。

5.20分钟后将冬瓜片放入锅内调入适量盐，鸡精中小火继续煮15分钟，起锅装入汤碗中撒上少许葱花即可上桌。

小贴士：

1.炖汤的排骨一定要新鲜的，要不汤做出来有股冻肉的味道而且不清亮。

2.制作这个汤全程不用放油，喜欢吃玉米的也可以放点玉米段进去口感也很不错。

二、开洋（虾皮）冬瓜汤

准备食材：

冬瓜300克，虾皮，食用油，葱，姜，盐，鸡精一丢丢。

具体做法：

1.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄皮备用。（厚度0.5厘米为宜）

2.虾皮用温水泡一下，泡去多余的盐分和杂质。

3.锅烧热倒入色拉油放入姜片、冬瓜大火翻炒2－3分钟。

4.锅中倒入清水放入虾皮转中小火煮15分钟

5.调入适量盐，鸡精起锅装入汤碗撒入少许葱花，美味即成纳纤闹。

小贴士：

1.由于虾皮本身带有咸味，最后调味的时候盐要适量。

2.炒制冬瓜的时候添加少许猪油最后汤会更香。

Answer 2

Answer 3

冬瓜汤 烹饪技巧 美食 天热了厅备，要多喝这道冬瓜汤，味道鲜美料又足，爽凯握口开盯伏庆胃又解馋，香

Answer 4

冬瓜亩渣银炖排骨汤好喝。首先将排骨放到锅煮梁昌半个小时，然后将切成小块的冬瓜放到锅里面和排骨一起煮半个小时，最后放迅宴入调味盐就可以了。

Answer 5

冬瓜排骨汤，排骨洗净，告扒放入沸水中焯水后去浮沫捞出备用。生姜洗袜基昌净，冬瓜切片，砂锅中放入清水，锋前加入排骨，生姜，用大火烧开后，转小火煲40分钟，排骨熟了，加入冬瓜片。冬瓜排骨汤熟后加入盐，味精香油撒上点葱花即可。