肉末炖蛋的做法窍门

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苦苦的挣扎9696
2020-09-18 · 汽车 美食 读书 我都喜欢
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肉末蒸蛋的做法

想要制作出美味的肉末蒸蛋,那么需要掌握正确的烹饪方法才行,首先要准备鸡蛋三个,然后打碎鸡蛋,然后加上一匙的盐进行充分的搅拌,然后用瘦肉末一两,香葱两棵切碎,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。

首先我们需要把锅置在火上,然后放油烧到六成热的时候,这时候就可以倒入肉末,然后加适量的盐,炒散炒熟,然后就可以放入蚝油和葱碎炒出香味,这时候就可以起锅装小碗里备用了。

在锅中放入蒸隔架,然后加水,烧沸之后,在蛋汁中加入五十度的热水和油搅拌,然后就可以放在蒸架上,用中大火蒸。然后蒸四分钟的时候就要揭一次盖,晾上十多秒钟就可以再盖上盖子继续去蒸了。

然后我们再蒸上三分钟,这时候就可以用竹筷去插入碗的中心,看看鸡蛋是否完全的凝固了。好了之后就可以把碗取出,然后我们把肉末全部都铺在蛋面上,这时候我们再选择撒上些白芝麻,就可以上桌开吃了。

蒸蛋的热量

蒸蛋是大家熟悉的食物,也是吃鸡蛋的时候最常见的吃法,在鸡蛋中的营养物质是非常丰富的,特别是蛋白质很丰富,而其中的脂肪还是比较少的,所以说吃鸡蛋是比较健康的,不会产生发胖的情况。

肉末蒸蛋宝宝辅食的做法

肉末蒸蛋对于宝宝来说,是非常好的一种辅食选择,,可以通过吃肉末蒸蛋的方法来帮助宝宝补充营养物质,这样对人体健康是有好处的,首先需要准备好鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克、冬菜25克。还需要准备好调料,花生油15克、猪油15克、盐2克、味精2克、料酒5克、酱油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大葱5克。

首先我们要把鸡蛋磕到碗内,然后在其中加上精盐、味精以及高汤搅匀,然后再在其中放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开。这时候我们再选择用中火去蒸上8~12分钟,等到鸡蛋液凝结、嫩熟的时候就可以取出了。

然后我们就可以把猪肉、冬菜分别去切成细末。对于葱来说也是应该切末备用的。然后我们再选择把锅置于旺火上,然后放入花生油,烧到七成热的时候,就可以及时下入葱末炝锅。出香味的时候,及时在其中放入肉末,炒上1分多钟,等到肉末变色的时候再加入冬菜末,炒几下就可以放入其中料酒、酱油、白糖、精盐和高汤。等到烧开了之后,再用湿淀粉去勾芡,等到汁转浓的时候,再浇在蒸熟的蛋羹上就可以了。

减肥可以吃蒸蛋吗

对于想要减肥的朋友们来说,是完全可以吃蒸蛋的,这是非常有营养的食物,滋补功效不错,而且蒸蛋中的脂肪和热量都是比较低的,所以说大家可以放心的去吃,不会因为吃蒸蛋而导致发胖的情况产生。

吃蒸蛋的好处

吃蒸蛋对我们健康是有好处的,首先在蒸蛋中的蛋白质是非常丰富的,而且其中还含有我们人中所必需的氨基酸存在,同时对于人体来说,对于鸡蛋的蛋白质来说,吸收率是非常高的,而且其中的脂肪也比较丰富的,所以吃鸡蛋很不错,而且蒸蛋中的蛋黄还是非常有营养的,特别是其中是含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素的存在,同时其中的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素都是非常丰富的,这些对人体来说都是非常需要的。而且实际上这些成分是可以对我们增进神经系统的功能,所以说无疑还是很有好处的一种食物,可以说是一种非常好的健脑食物了。而且在蒸蛋中是含有比较多的胆固醇存在,同时还含有丰富的卵磷脂。而对卵磷脂来说,在进入到血液中就可以让胆固醇和脂肪的颗粒全部变小了,这样就让蒸蛋保持一个悬浮的状态,对于阻止胆固醇和脂肪在我们血管壁中的沉积是有好处的。
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