Question

发面失败如何快速二次补救？

Answer 1

1.在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。

2.可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。

3.可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。可再加入一些酵母和面粉，重新揉面。温度过低导致发不起来，可将面团放在恒温25-30度的环境中，能较快发酵。温馨提示：面团和面时一定要用温水。

Answer 2

可以往面团上挖个窝，然后往里面倒一点点白酒，再把布打湿，用湿布捂住面团差不多十分钟左右，这样这个面团就可以再重新发起了。

Answer 3

1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。

2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。

Answer 4

迅速把面放在热乎的地方，然后再用好的酵母

Answer 5

发面失败，如何快速提升自己的文化素质，修养知识能力，我们要积极心态找第二第三份工作，我们要多去尝试，总会成功的