Question

腊肉能用什么好的办法才能保存起来？

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Answer 1

一、腊肉想要保存起来，可以采用冷冻保存的方式，这也是家里比较常用的一种方式，可以直接将已经处理好的腊肉放在冰箱的冷冻部分。

通常在过年的时候家里都会杀猪，然后储存很多腊肉，这些腊肉我们在短时间之内是无法完全吃完，所以只有想办法想尽办法让他保存起来。现在每家每户都会有冰箱，所以我们就直接会采用最简单的方式，那就是把每一个腊肉都分开，用袋子装好，然后放在冰箱的冷冻柜里面。但前提是一定要保证腊肉是洗干净，并且沥干水分的状态，按照这种方式保存至少可以保存三到五年。

二、腊肉想要保存起来，可以采用悬挂晾晒的方式保存，这种方式适合家中没有冰箱的居民，这种方式也比较简便，但是要时常去观察腊肉是否变质。

在我们很小的时候，家里是没有冰箱可以使用，那个时候我们保存腊肉的方式就是把它悬挂在家中的某一个地方，这样就可以保证腊肉处于持续通风，但是不会坏掉的状态。大家也慢慢习惯了这样的方式去保存腊肉，但前提是最好把腊肉放在室内气温低于20℃的房间，并且空气湿度要低于60%，也就是放在房子比较阴凉通风的地方，基本上可以保存到几个月。

三、腊肉想要保存起来，可以采用真空冷藏的方式，这是近些年我们才会采用的方式，这种方式需要借助外用工具，但是能够保证新鲜的口感。

现在每家每户基本上到过年的时候都会去选择真空包装，有一些商家他会帮助别人抽真空，但每次都会收取一元左右的费用，大多数人都还是想要保存好腊肉本身，所以即使是付金钱也愿意。在真空包装的保存下，我们只需要把腊肉放在冷藏柜里面保存就可以了，即使在常温环境下也能够保存一段时间。

Answer 2

腊肉一般情况下都是用盐进行腌制之后放在冰箱里面或者是放在地窖里面储存起来的。

Answer 3

腊肉可以用保鲜膜包起来放在冷冻，或者放在阴冷通风的地方，或者可以把腊肉放到保鲜盒里放到冷藏也是可以的。

Answer 4

可以放入锅中蒸熟，然后放到阴凉的地方风干，然后再放到塑料袋里边放入冰箱，吃的时候拿出来蒸一下就可以了。这样存放的时间长一些。