猪前蹄和后蹄的区别是什么？
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1、看猪蹄的横切面是否有蹄筋：如果猪蹄有明显有很明显、粗大蹄筋的是猪前蹄，蹄筋不是那么明显的就是猪后蹄。因此有人所前蹄比较有营养，就是因为前蹄有蹄筋。
2、看出脚趾：猪前蹄的脚趾头是大小相同的，猪后蹄的脚趾头是大小不一。
3、看猪蹄的关节：前蹄的活动关节幅度大，后蹄的关节不能活动。
扩展资料：
注意事项：
猪蹄对于用户来说都是可以吃的，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。不过若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
对于安歇有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多，患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好，凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食，胃肠消化功能减弱的儿童一次也不能过量食用。
参考资料来源：百度百科-猪蹄
参考资料来源：人民网-冬季养生：猪蹄多种烧法
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