猪前蹄和后蹄的区别是什么?
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1、形状不同:猪前蹄是呈直形,而猪后蹄是呈弯形。
2、特点不同:从特点上来说猪前蹄的肉比较多,骨头比较少。而猪后蹄则是肉少骨多。
3、蹄筋不同:前猪蹄可以看到明显的蹄筋,而后猪蹄没有蹄筋。
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注意事项:
猪蹄通常都是可以吃的,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。不过若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。对于安歇有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。
患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好,凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食,胃肠消化功能减弱的儿童一次也不能过量食用。
参考资料来源:百度百科-猪蹄
参考资料来源:人民网-吃猪蹄的好处多多 选购猪蹄有3大技巧
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