Question

适合上班族厨房小白的简单又美味的家常菜有哪些？

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Answer 1

  人生忙忙碌碌，不过为了碎银几两，想一想，有时候为了上班，好像吃饭也变成了一件很奢侈的事情，经常在点外卖时纠结于到底要吃什么，本来想通过上班赚一点钱，存一点钱，结果因为点外卖在外面吃又花费了更多的钱。所以，越来越多的人选择现在通过自己在家做饭，节约一些生活费。毕竟现在的工作不好找，很多公司都在减薪。那么接下来我就说一说，我在上班时会做到的一些菜，当然，你们也可以作为一个参考。制作做起来的话，也不是特别的难。

  首先，要推荐的就是啤酒酱香鸭翅，首先鸭翅的价格要比鸡翅便宜一点点，其次，这个菜听起来就高大上，做起来也非常的上档次，就算是拿到办公室，大家也会对你的厨艺赞不绝口。在家制作时，我们要先准备好鸭翅中，香叶，老抽，料酒，姜片，白芝麻，辣椒酱，小米椒，大蒜，花椒，黄豆酱，黑胡椒粉，麻油。先将鸡翅洗净后焯水，放入料酒和姜片，黑胡椒粉去腥。其次，起锅烧油，放入鸭翅，然后放入辣椒，花椒，大蒜，姜片。翻炒出香味后就可以放入老抽红油，辣椒酱，黄豆酱，麻油。翻炒均匀之后，我们就倒入啤酒，先用大火煮沸，然后可以放到电饭煲里继续煮至收汁，也可以用锅继续煲。最后出锅前撒上一些白芝麻，能够接受香菜的可以撒香菜，但是如果是留着第二天吃就不要放香菜，防止另一天菜变颜色。

  第二道菜就是土豆炖鸡爪，首先我们要准备好一人份鸡爪，土豆，一个蚝油生抽，老抽，盐，大蒜，葱花，料酒，啤酒，生姜，小米椒。先将鸡爪洗净后切掉脚趾甲，然后按自己的喜欢一分为二或者是一分为三。紧接着将土豆去皮之后切成小块，大蒜拍碎。鸡爪焯水后放入料酒，生姜，大蒜去腥味，起锅烧油，放入大蒜，倒入鸡爪翻炒。然后倒入土豆翻炒再放入生抽老抽最后放入蚝油。翻炒均匀后放入啤酒，可以放一片香叶去腥。最后可以将鸡爪，土豆放入电饭煲中收汁，也可以放在锅里收汁，起锅前撒上芝麻或葱花，香菜即可。

  以上这些菜制作起来程序没有那么复杂，对于火候的要求也没有那么严格，而且只要收好汁拿出来就是一道大菜。切记一开始不要放太多酱油或者盐，要等确定能够成初时尝一下，味道淡了可以加少许的盐。

Answer 2

这些比较适合小白的家常菜，就是西红柿炒鸡蛋，可乐鸡翅，干煸豆角，凉拌菜，炒青菜。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，尖椒土豆丝是最容易做的，糖醋排骨，把排骨洗干净，然后焯水，加入适量的料酒，捞出进行腌制20分钟左右，炒锅，加入油花椒，香叶，大料等加入水慢火小煮；香菇油菜，把香菇切成小块，锅内加油，放入油菜爆炒，香菇软了就可以食用。

Answer 4

厨房小白可以尝试做西红柿鸡蛋，尖椒土豆丝，麻婆豆腐，清蒸鱼，手撕包菜或者醋溜白菜，还有炒菜花，肉炒芹菜，还可以做拍黄瓜，这些都是非常简单而且不费工夫的美食，所以可以尝试做一些。