Question

韭菜花的花可以吃吗

Answer 1

韭 菜 花可以吃啊，一般情况下做韭 菜 花酱，而且也是很常见的一道调料。或者也可以炒吃。一起来看看做法步骤。

九菜 花炒竹轮做法

材料：

九菜 花 300g，竹轮 2小条，蒜头 2颗,盐 适量,鸡粉

做法：

1、将九菜 花较粗纤维的头部切掉，洗净并切段、蒜头切片、竹轮切成适当大小备用。

2、热锅后放1匙油，蒜片爆香，将九菜 花下锅炒，放少许的水煨煮一下，再把竹轮下锅拌炒约3分钟，调味加入盐及鸡粉，均匀拌匀后，好吃的九菜 花炒竹轮就说好了。

相关知识：

竹轮是由鱼肉做成的，鱼肉有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效。鱼的营养价值很高，鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

竹轮是空心圆柱状，多数直径2厘米，长4至6厘米，头尾浅黄色，中间棕色，有皱纹状表面，像被烧烤过一样。而根据不同地域，使用的鱼和制作形式及味道，竹轮有各自各的特征。