Question

排骨炖山药加胡萝卜

Answer 1

排骨炖山药可以加胡萝卜

做法步骤：

用料：胡萝卜适量，山药适量，葱几根，姜一块，盐一勺，排骨适量。

做法及步骤如下：

1.排骨洗净于沸水中，然后捞出过凉水，沥水待用

2.姜去皮切片，葱洗净，切段，葱白和葱花分开

3.锅内依次放入处理好的排骨、姜片、葱段

4.注入适量泉水，大火煮沸

5.水煮沸后改小火慢炖一小时

6.胡萝卜去皮切块，山药去皮切块，并放入水中，防止氧化变色

7.放入处理好的山药、胡萝卜，继续炖20分钟

8.撒葱花，加盐调味即可，端着砂锅摇几下，盐就撒开了，连砂锅一起端上餐桌。

山药可以和胡萝卜在一起炖排骨，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。

Answer 2

山药、胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，具有很高的营养价值，除含有蛋白质、脂肪维生素，还有大量磷酸钙，骨胶原、骨黏蛋白等，可以补充人体所需钙质，补肾养血、滋阴润燥。山药胡萝卜排骨汤富含丰富的蛋白质和脂肪，可为人体提供优质的蛋白质和脂肪酸，补充人体所需营养；山药排骨汤富含丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
山药胡萝卜排骨汤适宜气血不足，气虚者经常使食用，可以起到益气补血。可以降低血脂，山药胡萝卜排骨汤中的两种主材山药和胡萝卜，其中山药的黏蛋白能够降低血液中的血脂，而胡萝卜含有槲皮素，能防止血管硬化，两者结合，再加上排骨提供营养，很适合高血脂高血糖高血压的病人食用。可以提高人体免疫力，山药有促进人体免疫细胞发育的功效，排骨中也是含有丰富的肌氨酸，可提高人体体质。

Answer 3

山药、胡萝卜、排骨可以一起炖的。是很健康、美味的一道炖菜。