Question

面包糠要怎么处理油炸才不会焦？

Answer 1

面包糠要按照以下8个步骤处理才不会焦。

只要按着以下8个步骤处理，你的鸡柳也能炸出金黄色。

所需材料：已经沾好面包糠的鸡柳一份，锅一个，油半锅。

1、首先，我们已经把鸡柳沾好面包糠了。

2、开急火，把锅里的油烧冒烟，这一步的目的是去除油内的异味，这一步别放鸡柳，容易炸焦。

3、关掉火，待油温稍微冷却，开最小火，这时放入鸡柳。

4、用最小火慢慢炸鸡柳，鸡柳会逐渐变黄。

5、鸡柳完全变黄后捞出。

6、开急火，把油烧热。

7、把刚捞出的鸡柳再次下锅，5秒就捞出，这一步的目的是把鸡柳炸紧了。

8、捞出等一会，鸡柳就炸好了。

注意事项：注意油别进水，否则油会飞溅。