Question

久久鸭卤菜用的辣油是怎么制作的？

Answer 1

准备材料：辣椒60g、花椒30g、酱油少许、芝麻适量

制作步骤：

1、辣椒放入料理机磨碎，建议大块点。

2、花椒挑出杂质，磨碎。

3、放少许酱油。搅拌均匀，以前也试过不放酱油，但是少了很多香味。

4、锅烧热，放入菜油，大火烧开，大概需要五分钟。

5、等油冷却，把油倒入材料碗里，放入芝麻即可。