Question

干籽乌怎么泡发

Answer 1

干籽乌的泡发方法是先将干籽乌放在冷水里泡软，一般泡12-24个小时，中间可以换水，这样泡了会更有嚼劲。也可以用淘米水泡，泡软后清洗干净即可。每次做菜的时候需要先拿出3-5个，放到碗里用温水泡上3-4小时。

籽乌的简介

籽乌盛产于朝鲜湾纯净海域，圆润剔透，入口鲜嫩，饱满劲道，是韩式烧烤、海鲜火锅等上等海鲜食材。经工艺处理加工的籽乌原料，能够充分保留籽乌的原始鲜美。除此之外，籽乌的珍贵还在于本身的化合物，近年来，日本名古屋大学山田静之教授等人，从乌贼体内提取了一种名为阿普里罗灵的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂。