Question

炸酱面炸酱的做法

Answer 1

正宗炸酱面炸酱的做法如下：

主料：新鲜面条1把、五花肉少许、泡菜胡萝卜少许、黄瓜丝少许、洋葱末少许。

辅料：葱末少许、姜末少许、六月香葱伴侣豆瓣酱2大勺。

1、五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。

2、锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀。

3、炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀。

4、把豆瓣酱炒香，倒入洋葱继续煸炒出香味。

5、加少许水，小火煸炒5分钟，让酱的香味充分释出。

6、最后炒好的炸酱就是这样的，酱香浓郁，特别鲜美。

Answer 2

一、把五花肉切成肉丁，把葱、姜、蒜都切成末备用。
二、干黄酱和甜面酱以2:1的比例倒入碗里，倒入少量温水，搅拌均匀备用。
三、将肉末翻炒至焦黄，加入葱、姜、蒜末，继续翻炒，倒入调好的料汁，大火熬到颜色黑里透亮即可。