Question

蒸扇贝需要几分钟

Answer 1

蒸扇贝需要5到10分钟。

蒸扇贝是我们最喜欢吃的一种作法，我们将扇贝清洗干净以后，在将海蛎子开启，随后准备好蒜末等食物，将酸疼、油辣子等调料放到扇贝肉上边，随后在将海蛎子放入笼屉煮熟就可以服用了。蒸扇贝的时间一般是5分钟上下，蒸长时间会影响到海蛎子的口味，蒸过短会造成食材没有烂熟，大伙儿要需注意。

例如块头大小不一及其火力点尺寸等，蒸制时间略微差别。一般状况下，海蛎子放到炒锅中，锅内续水，盖上低火蒸至冒烟后，再转文火蒸5-10分钟上下，偏小的海蛎子蒸的时间能够短些些，较为小的3分钟上下就可以。总而言之，蒸的时间不可以过长，要不然口味不太好，自然也不可以短，要不然病菌会依旧存活。

扇贝简介

扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。

扇贝又称海扇蛤，贝壳多呈圆盘或圆扇形；壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管；内韧带，位于壳顶下方的三角形韧带槽内。

我国沿海已发现50余种。栉孔扇贝（Chlamys farreri）是我国北方沿海重要的养殖贝类，产量很大，经济价值高，扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。

以上内容参考百度百科-扇贝