Question

济南有什么好吃的美食

Answer 1

济南特色美食有，把子肉、济南酥锅、亮亮拉面、坛子肉、奶汤蒲菜、孟家扒蹄、黄家烤肉、糖酥煎饼。

一、把子肉

把子肉是山东济南的一道传统名菜，当营养丰富的黑豆酱油和把子肉巧妙碰撞，让肉质的绵香味再次升级，看着浓油酱赤，五花三层，好长一条。炖好的肉，皮烂肉酥，吃起来很有滋味，尤其是搭配米粉吃，实在是太香了。

二、济南酥锅

济南酥锅实际上是从博山酥锅的基础上演变而来，荤素兼备，素菜有海带、豆腐、白菜、莲藕等，荤菜有五花肉、整鸡、整鱼、肘子骨等，家里来客人的时候，可以挑选几样好吃的拼一下，看着整整齐齐，就是一道风味绝佳的美食。

三、亮亮拉面

亮亮拉面是济南的“十大名吃”之一，亮亮拉面有三绝，汤用的必定是乳白色的高汤，面条讲究劲道又好嚼，辣椒更是与众不同。

四、坛子肉

坛子肉是山东济南的一道传统名菜，创始于清代，它主要是把猪肋条肉加入香料和调味料，放在瓷坛中用小火煨煮而成，做出来的肉色泽红润，汤浓肉烂，清香可口。

五、奶汤蒲菜

奶汤蒲菜被人们誉为“济南第一汤菜”，主要是用奶汤和蒲菜烹饪而成，做出来汤白菜绿，蒲菜吃着脆嫩清爽，汤鲜香醇，属于高等宴席上的上乘汤菜。

六、孟家扒蹄

孟家扒蹄是山东济南的一道名吃，是在“罐儿蹄”的基础上演变而来，做出来的扒蹄软烂香醇，色泽红润，肉烂脱骨皮完整，吃不出任何大料味和杂味，肉质醇厚鲜香。

七、黄家烤肉

黄家烤肉是济南的一道非遗名吃，该美食起源于明末清初，当地人把它称作烧肉，这种烤肉和其它地方的烤肉完全不一样，它烤的是整只猪，抹上秘制的调料，烤出来的最外层皮黄酥脆，里边的肉嫩且多汁。

八、糖酥煎饼

糖酥煎饼是山东济南的一道特色小吃，主要是用白糖、小米糊制作的，做出来的煎饼薄如纸，呈现淡黄色，吃着酥脆爽口。现在这种煎饼还有不同的口味，有栗子、花生、玫瑰、香蕉、菠萝等味道。