Question

怎样炸肉丸子？

Answer 1

油炸猪肉丸子的做法
1.准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的
2.生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲
3.
搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了
4.
倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥
5.
倒入色拉油，大火烧热
6.
大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅
7.
肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了
8.
炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢

Answer 2

食材编辑主料牛肉500g^[1] 豆腐100g^[1] 辅料油适量盐适量花椒面适量^[1] 葱适量姜适量 ^[1] 步骤编辑1.牛肉馅放入盆中打散^[1] 2.葱切碎备用3.姜切成末备用4.牛肉馅中放入适量的花椒面和盐^[1] 5.将葱末和姜末放入盆中6.加入两块豆腐7.用手将盆中材料调匀^[1] 8.调好的材料9.锅中放入适量的油烧至七八分热^[1] 10.用手将肉丸捏圆放入油锅中11.等肉丸炸的漂浮起来，颜色变红即可捞出^[1] 小贴士编辑1.肉打散的过程中，始终朝着一个方向搅拌；^[1] 2.根据自己的喜好可以加入适量的鸡蛋，吃着口感上更加的松软^[1] 

Answer 3

五花肉搅碎，放入调理淹一下（五香面盐味精鸡精葱末姜末）然后放入淀粉鸡蛋清加少量水搅拌好用汤勺挖成大小均匀的丸子放如热的油锅里炸直金黄色出锅

Answer 4

肉丸子怎么做才好吃？首先猪肉再加上蒜头，加入胡椒粉鸡蛋清等，放入绞肉机打碎，再加入冰块抓匀，最后挤成丸子凉水下锅，浮起即可。

Answer 5

菠菜洗净开水焯水，切成段，粉丝切段，蚝油精盐鸡粉十三香拌匀做成丸子