Question

清蒸鲈鱼怎么做，几个步骤搞定，太简单了

Answer 1

主料    

鲈鱼    一条    

辅料    

蒸鱼豉油or料酒+酱油    适量    

葱    适量    

姜    适量    

枸杞or红椒丝or圣女果    适量    

三步搞定，清蒸鲈鱼！的做法  

• 鲈鱼洗净，鱼身两面划两刀，用少许盐腌10分钟；

• 姜片葱丝填充鱼肚和刀口，倒入少量蒸鱼豉油（可用料酒加酱油替代），蒸锅水开后，上锅蒸6分钟，关火后再焖4-5分钟；

  

• 蒸好的鱼，去掉葱姜，倒掉多余汤汁，撒上香菜、枸杞和适量生抽即可。

  

  1 鱼身划刀，蒸的时候更入味，鱼也可以两头翘起，入的了盘

2 要保证肉质细嫩，火候很重要，不要蒸太久，关火后焖一会可以保证肉熟而不老

Answer 2

Answer 3

Answer 4