黄瓜有哪些做法?
2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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黄瓜泡菜
原料：黄瓜500克，青、红椒各1个，盐8克，醋8毫升，蒜8克。
做法：黄瓜切段，沥干水分；辣椒洗净用刀稍微拍烂；蒜去皮洗净备用。黄瓜用盐拌匀，腌约5分钟后，用清水冲净，沥干水分。将各种备好的原材料装入钵中，加入醋、盐，倒入清水至盖过面，封好口，腌2天即可食用。
松子墨鱼酱黄瓜
原料：墨鱼1条，小黄瓜3条，松子10克，蒜味酱料、盐、白糖各适量，香菜少许。
做法：墨鱼去皮切花，用开水汆烫。松子用糖水泡一下滤干，用温油炸至变色即捞出。小黄瓜、香菜洗净并泡一下。将小黄瓜用刀拍破，切小段，置盘中，将墨鱼、松子、香菜摆上，加盐、蒜味酱料调味即可。
豆腐丝拌黄瓜
原料：豆腐丝，嫩黄瓜，盐，白糖，香油，醋，味精，姜，蒜。
做法：将豆腐丝切段，入开水中焯一下，捞出后装入盘中；姜切粒，蒜切末。黄瓜用凉开水冲洗净后切成丝，放入碗中，加少许盐拌匀，10分钟后沥去水，放在豆腐丝上面。撒上姜粒、蒜末，倒入白糖、醋、香油、味精拌匀即可。
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合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
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