Question

老母鸡汤的营养价值比老母鸡高吗，要怎么做老母鸡汤

怎么做老母鸡汤才地道

Answer 1

浩天生态农业的老母鸡散养、吃豆粕和虫子
俗话说“吃肉不如喝汤”
相对肉而言，汤不仅具有鲜美的味道
还含有丰富的易被人体吸收和利用的短肤和游离氨基酸
骨胶类物质、维生素以及矿质元素等水溶性营养成分
因此特别适合于老人、儿童、孕妇、产妇、体弱和生病者食用
同时，汤还含有大量的水和一定量的脂肪和糖
可以补充水分，提供能量，促进消化，保持身体健康
在众多汤品中
老母鸡汤以它馥郁浓香的风味颇受大众深爱
配合山药枸杞等更可以将汤的浓郁发挥到极致
分享食谱
【山药枸杞老母鸡汤】
【食材】
主料：优质老母鸡1只；山药2根
辅料：枸杞适量；姜片适量；胡椒粉适量；小葱适量；油盐适量
【制作方法】
1.将鸡肉切成小块，将山药切成小块，准备姜片
2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入
3.炒鸡块，直到鸡块变色，鸡肉鸡皮收紧微微焦黄
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中
5.加入适量的开水
6.放入山药块，加盖，小火慢炖2小时
7.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟
8.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞
9.盛入碗中， 喝汤了
"小贴士
1.将鸡肉切成小块，加入少量油，翻炒至鸡肉紧实，表皮略呈褐色，这样鸡肉不柴，鸡汤味道更浓。
2.记得把炒好的鸡肉放入炖肉中，放入适量的开水，一次性充分放入水，同时放入山药块炖煮。
3.煨汤的时间以自己所用选的厨具为准，九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂，继续炖煮至熟。
4.汤完全煨好后，加入盐、胡椒和其他调料。最后，加入适量枸杞，防止枸杞长时间炖煮影响汤的颜色。

Answer 2

加点火，，，，