Question

怎么炒苦瓜

Answer 1

苦瓜炒肉的做法
　　材料：

　　五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量

　　做法：

　　1、其实苦瓜炒肉的做法也不难，我们大家想要做好苦瓜炒肉，那么先将上面的这些食材准备好了，然后将苦瓜切开以后去瓤，记住将苦瓜切成薄片，然后再用盐腌制20分钟，用清水漂洗几次就可以了。

　　2、然后我们大家需要将五花肉洗净后切成薄片，然后把生姜切成丝，接着在锅中倒入少量油，烧至六成热的时候，再将五花肉片放进去，炒至微焦出油以后，将生姜丝放进去翻炒一会儿，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒，等到苦瓜熟了以后，再适当的加入一些蚝油、生抽和盐，然后搅拌均匀了就可以了，这时候美味的苦瓜炒肉就做好了，苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不错的。

苦瓜炒肉的营养价值
　　1、促进饮食、消炎退热：日常生活中适当的食用一些苦瓜炒肉，可以起到非常不错的促进饮食和消炎退热的功效，因为苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，另外，苦瓜炒肉中含有生物碱类物质奎宁，这种物质对于帮助我们大家利尿活血、消炎退热、清心明目的效果都是非常不错的。

　　2、防癌抗癌：苦瓜炒肉这道美味的菜肴还具有非常不错的防癌抗癌你的功效，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，对于帮助我们大家增强身体的抵抗能力是非常的有好处的，并且还可以有效的杀灭癌细胞，另外，苦瓜炒肉中的蛋白成分含量也是非常的丰富的，适当的食用一些苦瓜炒肉，对于帮助我们大家预防淋巴肉瘤和白血病的效果也是非常独特的，所以建议我们大家在生活中经常食用一些苦瓜炒肉，可以有效的促进身体的健康。

Answer 2

步骤1准备食材：苦瓜1根，青椒2个，大蒜1瓣，盐2茶匙，鸡精1茶匙。

步骤2大蒜切末。

步骤3苦瓜对半切开。

步骤4去掉苦瓜瓤。

步骤5斜刀切片。

步骤6苦瓜放入碗中，加入盐、腌制5分钟。

步骤7挤出水分。

步骤8青椒切丝。

步骤9倒入适量油，油温七成热。放入蒜末炒香，放入苦瓜炒至断生。

步骤10放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐、鸡精调味即可。

Answer 3

苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，再用清水漂洗三至四次。（喜爱苦味重的可以洗一两次或不洗哦）肉片加入生抽，淀粉抓匀腌制5分钟，锅内加油，油热后下肉片翻炒至八成熟时加入蒜片继续翻炒片刻，加入苦瓜片。接着炒2分钟加入盐，鸡精炒匀，出锅。

Answer 4

把苦瓜切开去嚷切成片并焯水，去苦味去寒性，并使一苦瓜碧绿青翠，把油锅烧热，放入葱姜蒜丝，面酱炒香，放入苦瓜，翻炒否熟即可。

Answer 5

当然是鸡蛋炒苦瓜，咱国放终于放了油，烧热打上两个鸡蛋超好，把口花片切好宁干方力国内放入锅内和鸡蛋一起爆炒，放好冲凉盐调料，最讨厌我抽过