Question

瘦肉能炖什么汤

Answer 1

教你炖瘦肉汤，营养好喝又不油腻，简单1分钟就能学会

平常家里都是吃素比较多，总也会隔几天或一个星期给孩子买点肉解解馋，有时还会炖个汤给孩子喝。最近的气候比较干燥，小孩又总喜欢吃煎炸食品以及比较香口的菜，真怕他吃上火了！

今天送孩子上幼儿园后，买了点瘦肉，准备炖个滋润的瘦肉汤给孩子喝！这道瘦肉汤里，除了瘦肉外，还山药、莲子、麦冬、太子参等材料，有润燥、健脾、祛湿等食用好处！接下，把这道汤的具体做法分享给大家，希望大家喜欢！

准备食材：

瘦肉、白莲子、干山药、麦冬、太子参

第一步：

准备瘦肉150克，用来炖汤最好购买猪展肉，如果买不到猪展肉，买其它瘦肉也行！先将瘦肉冲洗干净，然后切片，不要切断，切好放入水里浸泡半个小时至1小时，把血水泡出来。

第二步：

准备一个锅，锅里加一些水，把瘦肉丢入锅里，并放入两三片姜片和少许料酒去腥味，再开大火烧开，焯水去腥味，焯至断生就可以捞起来，再投入清水中，清洗干净，备用！

第三步：

接着，准备干山药15克、白莲子5个、麦冬5克、太子参5克、两片果皮或陈皮一起清洗干净。拿一把不怎么锋利的小刀刮掉果皮里面带苦味的白膜，刮干净白膜再放去炖汤，炖出来的瘦肉汤才好喝。

第四步：

准备一个干净的炖盅，依次放入瘦肉、山药、白莲子、麦冬、太子参、果皮，再倒入2至3碗开水。本来还要放两片姜片的，小蓝竟忘记了，

盖上炖盅盖，放入炖锅里，再盖上锅盖，炖制1至2个小时。(记得炖锅里要先加水哦)

第五步：

终于炖好了，再加入少许盐拌均匀，就大功告成！

这样炖出来的瘦肉汤特别滋润，适合干燥的秋天饮用，喜欢的朋友们就帮忙点个赞吧，谢谢！

小贴士：

1，山药、莲子、麦冬、太子参都是滋阴下火又润燥的材料，加点陈皮有健胃的作用。这道汤有滋阴健胃又润燥的食用好处，适合热性和上火的人饮用。而严重寒体以及出现寒凉症状的人都不宜饮用！

2，小蓝做的时候忘记放姜了，还是最好放2，3片姜片，有驱寒暖胃的好处。

3，小蓝做的是两个人喝的量，如果家里人多，就多买一些瘦肉！这是一道肉汤而不是素汤，小蓝建议大家不要天天喝肉汤，一个星期最多喝一次，一个月可以喝2至4

Answer 2

这个汤最主要的原料就是肉片和千里香，这个千里香不知道大家有没有吃过，其实这个千里香它之所以叫这个名字，就是因为它的味道太鲜美了，而且价格非常的便宜。二两就够吃，五块钱就能做一顿饭。而且在应季的时候，它的味道会更好。不仅可以做汤，还能炒菜，反正怎么做都好吃

首先，第一步，我们要把买回来的千里香把它放在水中，好好清洗，并且把坏的还有烂的部分全都给它扔掉，以保证他最后制作出来的味道是最鲜美的。

第二步，我们要把水烧开，把千里香放到锅中。煮一段儿时间，放入食用油和姜片。当千里香的香味儿煮出来。

第三步，在煮千里香的过程当中，我们要把猪肉片腌制一下？肉中放入姜丝，胡椒粉，盐，食用油和料酒，把它腌制十分钟，以保证肉片更嫩更滑。

最后一步，我们把肉片儿放到锅中。等到它变色了之后，加上少量的盐和胡椒粉，调味儿即可，肉片儿煮的时间不能太长，要不然肉就不嫩了。

Answer 3

平时适当的喝一些瘦肉汤，对身体有很好的保健作用，瘦肉经过汤品的熬制，能够使一些营养物质充分的融入到汤里面，这对于肠胃不好的人士来说，适当的喝一些，有助于营养物质的吸收和消化，瘦肉汤的做法比较多，比如说莲子瘦肉汤，苹果雪梨瘦肉汤，黑木耳，淮山瘦肉汤，胡萝卜香菇瘦肉汤等等。

莲子瘦肉汤

材料:干莲子80公克，猪腱250公克，姜片20公克，水700㏄，盐1小匙

做法
1.莲子以热水冲洗，沥干备用。
2.猪腱切大块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.将作法1、2的所有食材、姜片、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
苹果雪梨瘦肉汤
材料:苹果2个，雪梨2个，瘦肉250克，无花果3粒，南北杏少许，清水升，盐适量
做法
1.苹果雪梨去皮去核后洗净切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.无花果、南北杏洗净。
4.将所有原料放入电砂煲中，加入1升水，煲1小时后加入适量盐调味即可。
黑木耳淮山瘦肉汤
材料:黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为素中之荤，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量
做法
1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
胡萝卜香菇瘦肉汤
材料:胡萝卜1个，干冬菇30克，瘦肉200克，生姜一块
做法
1.瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片
2.冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发
3.全部材料放进瓦煲，加入5碗清水
4.大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时
5.放盐调味即可。

Answer 4

常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。并且它具有通乳的作用，是妈妈们月子里不可少的好汤
主料3人份
黄花菜100克
猪肉(瘦)100克
辅料
枸杞适量
盐适量
步骤1黄花菜瘦肉汤的做法大全
将黄花菜浸泡好
步骤2黄花菜瘦肉汤的做法图解
将黄花菜加水烧15分钟
步骤3黄花菜瘦肉汤的家常做法
瘦肉切丝
步骤4黄花菜瘦肉汤的简单做法
稍用料酒腌制一下
步骤5黄花菜瘦肉汤怎么吃
再加入瘦肉煲15分钟
步骤6黄花菜瘦肉汤怎么做
加一点点盐
步骤7黄花菜瘦肉汤怎么炒
加几颗枸杞
步骤8黄花菜瘦肉汤怎么煮
煮开食汤
成品图

烹饪技巧
注：月子餐的话，可以不加盐

Answer 5

用料
瘦肉
胡萝卜
莲子
红枣
枸杞子
花旗参
瘦肉炖汤的做法
红枣枸杞子汤：肉末+红枣，枸杞子在炖好前15分钟放入。瘦肉炖汤的做法 步骤1
花旗参汤瘦肉炖汤的做法 步骤2
胡萝卜莲子汤瘦肉炖汤的做法 步骤3
一锅炖3盅瘦肉炖汤的做法 步骤4
成品，香香的。瘦肉炖汤的做法 步骤5