Question

哈吗怎么做汤

Answer 1

蛤蟆就是蟾蜍，下面来看一道蟾蜍炖汤的方法步骤：

土茯苓眉豆蟾蜍汤

原料：蟾蜍2只，白眉豆100克，土茯苓200克，生姜、大蒜、红枣各适量。

土茯苓眉豆蟾蜍汤的做法

1．土茯苓、生姜、红枣、白眉豆、大蒜(去衣)。

2．先将蟾蜍的头、皮、内脏去除干净(因蟾蜍的卵、肝、腮腺及皮脂腺均含有毒性物质)，然后将蟾蜍肉用清水漂洗，以免毒汁污染其中。

3．把全部用料放入滚水锅内，大火煮滚，改小火煲3小时，汤成调味。

茯苓的功效和作用有利水渗湿、健脾、宁心安神、增强免疫力、抗癌等。
1.利水渗湿：茯苓味甘淡，甘能扶正，淡能渗泄祛邪，药性平和，利水而燥土，不伤正气。是中药中祛湿利水良品。
2.健脾：茯苓入脾经，甘而补脾。脾喜燥恶湿，茯苓利水祛湿，扶正兼有祛邪更增健脾之效。可与党参、白术、黄芪等中药配伍增强健脾功效。

蟾蜍的头、舌、肝、胆均可入药；同时蟾蜍的肉质细嫩，味道鲜美，还是营养丰富的保健佳肴。蟾蜍除去内脏的干燥为干蟾皮，性寒、味苦，可用于治疗小儿疳积、慢性气管炎、咽喉肿痛等症。近年来用于多种癌肿不仅能提高疗效，还能减轻副作用。