Question

春天是吃野菜的季节，你吃过哪些野菜？

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Answer 1

马齿苋.小时候奶奶把马齿苋挖回家后就把它洗干净，然后焯水。这时候就可以凉拌了，酱油，盐，香油和大蒜拌匀了就可以吃了，焯完水最好再过凉水。它在一些山坡草地、路边、田野和河滩中很常见蒲公英富含维生素A和维生素C以及胆碱、有机酸等营养物质，平时用蒲公英的嫩叶加蒜米爆炒，味道虽然有一点微苦，但是很好吃。

荠菜摘好洗干净后，控水备用，将葱切成细细的葱花，把肉切小块，剁一剁，荠菜剁的细细的，用手挤出水分，把剁好的荠菜放入盆里，加入盐，香油，十三香等调料搅拌均匀成馅，荠菜的药用价值很高，具有明目、清凉、解热、利尿和治痢的功效。它有多种食用方法，我们这里在挖多的时候一般将它洗净，切碎，垛上肉末包水饺、或馅饼用，清香可口。

山麻楂在我们这里还有另外一个名字，它叫长寿菜，据说经常吃山麻楂对身体健康非常有益，不过很多人不太会吃这种野菜，要根据山麻楂的老嫩用热水焯，越老越耐火，去山上找竹笋，那是一个快乐，特别是偶尔找到一窝竹笋的时候，接二连三，特别满足。不过有一点，扯这个竹笋一定要注意竹签，很多山上的竹子被农民砍回去家用了。

竹笋要炒得好吃，是要多放点食用油的。所以，在过去农村生活困难，没多少食用油时，大家都很少吃竹笋的。现在就不同了，基本上每年春天都有人到山上找野竹笋吃。折耳根：折耳根在我们这儿是叫它鱼腥草，农村的山边潮湿的地方和小溪边一般都会有，春天时人们会去釆挖回来做菜吃，我们一般都是用凉拌。春天可以吃的野菜很多：有荠菜，米粒菜，麦蒿子，白面蒿，苦菜，蒲公英等。

Answer 2

春天可以吃的野菜有很多，比如大地里长的婆婆丁，荠荠菜，小根蒜，苋菜，还有山里'长的猫爪子，蕨菜，黄瓜苗，猴腿等。

Answer 3

春暖花开 ，万物复苏 ，野外 的花花草草都加快乐生长的步伐 。地里野菜长势很好，采些野菜吃改善伙食。像蒲公英，灰灰菜，马齿笕，凉拌吃都可以，非常清爽可口。