Question

可乐鸡翅，要怎么做才好吃？

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Answer 1

起锅烧水，水烧开后把鸡翅放入锅中去掉多余的杂质和血水，焯好几分钟后倒掉水再用清水清洗几遍，凉水加少许料酒，两片姜，把鸡翅焯下水。切忌焯水的时候不要盖盖子，如果盖盖子了，会腥气比较重。不盖盖子，这样水开后，腥气挥发出去了，浮沫撇去，捞出来再洗干净。

水煮沸之后食材里的血沫也都煮出来了，去腥效果比较好。但是这是针对#大块儿的、#比较硬的、#比较难熟 的肉来说的，鸡翅软嫩易熟，如果用这个办法来焯烫的话会煮老，锅内放少许油，烧热后放入鸡翅，煎至两面金黄，倒入可乐、料酒、酱油、八角，盖上锅盖焖一会，汤汁炖到一半时，尝下汤汁，如果需要的可加入少许的盐。改小火，慢慢烧鸡翅，放入一点酱油，汤汁变浓稠。

在鸡翅中加入姜丝，一勺料酒，半勺老抽，生抽和少许盐，腌制20分钟后，放冷水里面煮（主要是去血水），煮沸后捞出，然后用厨房纸擦干水份备用开大火，锅烧热倒入少许油，油热倒入擦干水份的鸡翅倒入锅中进行煎制。在煎制过程中，需要注意的是鸡翅的一面煎至外皮泛黄时，再翻面将另一面也煎制成外皮泛黄。

放入盆中加入葱姜片，料酒，盐，白糖，生抽，点一点老抽，加一点耗油，腌上一个半小时。火上坐炒锅，倒入少许油，放入葱姜蒜片，炒香放入腌好的鸡翅，翻炒几下，我们把鸡翅放在一个碗中，加入适量的料酒葱段和柠檬片去腥。柠檬片也可以直接挤一些柠檬汁挤在鸡肉上面搅拌一下。在锅中加入可乐，可乐的深度与鸡翅要保持平衡，转入小火等汤汁变浓可出锅装盘，可口的可乐鸡翅便做好了。

Answer 2

直接把生鸡翅放到可乐中煮熟就行，虽然操作比较奇葩，但是做出来还是比较好吃的。

Answer 3

可乐鸡翅是一道非常好简单的家常菜，首先把鸡翅大化到长水锅中放少许油，将及时坚持的面积黄倒入半瓶可乐，生抽老抽收汁即可。

Answer 4

我个人觉得用可口可乐做出来的会比较没这么甜，百事可乐会比较的甜，然后呢，就主要是可乐呃要在40的时候倒进去，还有鸡翅要提前腌制入味去腥，然后煎至两面金黄。

Answer 5

首先要烧开水，把鸡翅煮一半熟，煮鸡翅的时候要放一些料酒，放一些去腥味儿的调料，当鸡翅煮好的时候再次的烧水，然后加入一些调料，当时烧到快没有的时候加入可乐，经常打开锅盖观察鸡翅的软烂程度，千万不要糊在锅底。