Question

哪几道家常菜百吃不腻，营养丰富，鲜香美味，学会做给家人尝尝呢？

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Answer 1

荷兰豆炒腊肉

作法1.将荷兰豆去蒂，撕下老筋，泡浸清洗预留；2.枸杞子泡浸清洗预留；3.香肠切成薄片预留；4.蒜剁碎末预留，用红薯粉条调勾欠粉5.锅中滚油，五六成热当下蒜末进行爆香，放香肠煸炒冒油6.放荷兰豆再次煸炒，添加适量冷水7.荷兰豆炒过再放枸杞子8.放一点勾欠粉勾芡，不用太粘稠。

糖酷脆皮豆腐

食物：水豆腐1块、醋1勺、番茄沙司1勺、生抽酱油小勺、食用盐小勺、白砂糖小勺、芡粉1勺、白芝麻少量、大葱1棵、水适当、食用油适当。作法1.豆腐用温水洗干净后，拭干水份，切片，再度沥一下水份。2.取一个洁净的小盘子，加入适当醋、番茄沙司、生抽酱油、盐、糖，调料的使用量依据个人兴趣爱好调节。3.加入芡粉，拌匀。4.锅置火上，倒进油热后，将水豆腐放入锅中煎，尽量不要滚动水豆腐。5.一面煎黄后，翻过来煎另一面。6.水豆腐所有煎之后，盛出来预留。7.锅中留底油；将煎好的水豆腐，放入锅中。8.将炒好的调料汁，倒进锅中，炒匀，收汁。

豉汁蒸凤爪

作法：1、鸡爪下锅绰水3min起锅，沥干水分份预留；2、油烧后放入鸡爪，炸至金黄淡黄，再进冷清水中10min；3、捞起来鸡爪放盐、胡椒粉、葱、尖椒、大蒜末、水豆豉、水淀粉、米酒、芝麻油、生抽酱油、老抽王、耗油充足抓匀。

青瓜木耳炒鸡蛋

食物：生鸡蛋；青瓜；木耳；葱段；油；盐；米酒作法：1、青瓜清洗，切成片。木耳泡发，去蒂，清洗。生鸡蛋打进碗内，这时候重要的流程来啦！！！在鸡蛋里面加一点点米酒、水、一点点盐，随后沿着一个方向将生鸡蛋搅拌，那样搅出的生鸡蛋更好吃。2、热锅热油倒进做好的鸡蛋液煸炒，略微成形以后迅速盛出来。再度凉锅下油，葱段儿爆锅，放黑木耳进来煸炒，以后放鸡蛋，最终放切成小块的青瓜。

Answer 2

比如说麻婆豆腐，鱼香肉丝，糖醋里脊，还有水煮肉片等等，这几道家常菜确实是非常好吃，而且家人也都会很喜欢吃的。

Answer 3

我个人觉得韭菜炒螺丝这道家常菜营养丰富，鲜香美味，非常的好吃。

Answer 4

客家酿豆腐，红烧土豆，酸辣土豆丝，红烧茄子，蒜蓉蒸排骨，等等家常菜都很好吃。