Question

怎么制作好吃的油饼的家常做法

Answer 1

　　油饼比较多，有的油饼非常简单，很难想象这油饼是怎么做得这么好吃。你想自己动手做好吃的油饼吗?下面，我来为你介绍油饼的家常做法。

　　油饼怎么做好吃

　　油饼食材准备

　　中粉750克，酵母粉3茶匙，盐半茶匙，小苏打1茶匙，油3大匙，温水适量。

　　方法步骤

　　1、将酵母粉倒入温水中，调匀静置片刻;

　　2、将面粉，盐和小苏打拌匀后倒入温水中，搅散，揉成团;

　　3、然后面团中间按一个坑，倒入食用油，揉匀成为光滑面团，盖膜发酵;

　　4、发好之后将面团分小剂，然后擀成略厚的圆片，在饼两面划上两三刀;

　　5、平底锅中油烧热后，中小火，放入圆饼，炸至起泡，然后两面再炸几秒即可。

　　小贴士

　　不能等到表焦黄，炸好之后取出颜色会变深。

　　家常葱油饼怎么做

　　油饼食材准备

　　面粉半斤，热水160克，葱花适量，油适量，胡椒粉少许，盐少许。

　　方法步骤

　　1、面粉装好，加入热水，搅成絮状，然后揉成光滑面团，醒半小时;

　　2、将葱花放入小碗中，烧一勺热油倒入碗中，爆出香味，然后加入盐拌匀;

　　3、将醒好的面团擀成大面片，将葱油倒在中间，抹匀后撒些胡椒粉，将饼卷起;

　　4、切成大小合适的小剂，然后两端按扁，压成饼状，放入刷油的平底锅中;

　　5、用中小火，煎成两面金黄即可出锅。

　　小贴士

　　不同面粉吸水率不同，水量自行掌握，面团稍微软和一些就行。

　　千层葱油饼怎么做好吃

　　油饼食材准备

　　面粉适量，温水，葱花，椒盐粉，盐，油适量。

　　方法步骤

　　1、面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟，然后在面板上再揉10分钟左右，搓成长条;

　　2、将面均匀的切成小段，取一小段，揉圆按扁，擀成1mm左右的面皮;

　　3、刷上葱油，撒上椒盐粉，盐和葱花，然后用刀把面皮平均分成三等分，将右边的面皮折起来;

　　4、把对折的面皮放到中间面皮上，再把中间的面皮也两边折起来;

　　5、然后放在左边的面皮上，同样折叠起来，然后用擀面仗轻轻擀一下;