Question

在日常生活中有哪些致癌的物质？

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Answer 1

近年来各种各样的癌症发病率越来越高，很多人也是谈癌色变。俗话说病从口入，其实在我们日常生活中致癌的物质是非常多的，尤其是食物方面太烫的热水，烧烤，油炸食品，咸鱼，咸菜和发霉的食物都是常见的致癌物质，都是不能吃的。

一、65度以上的开水

在传说中很多中老年人在喝水的时候都特别喜欢喝很烫的水，其实不管是烫水还是烫的食物，只要高于65度以上，对于身体都是十分不利的，会造成食道粘膜的损伤。经常喜欢喝烫水的人能够明显的感觉到自己的舌头烫的是非常麻木的，而且时间长了之后对于食管的损伤也是不可逆的，食管长期被热水烫粘膜会被损害掉，时间长了之后就会增加食管癌的风险。所以大家平时在喝水的时候尽量喝温水，不要喝烫水。

二、烧烤、油炸食品

烧烤、油炸食品在我们日常生活中是经常被提到的容易致癌的物质，因为这些油炸食品和烧烤食品有些是实实在在的肉，当肉类被架在火上烤的时候，如果直接和明火或者炭火接触，就会出现一些致癌物质，而且这些肉类上面还会吸附很多的油烟。如果一个人长期吃烧烤油炸食品的话，就会增加胃癌直肠癌和肺癌的风险。

三、腌制食品

很多家庭在过年的时候都会腌制腊肉，咸鱼和咸菜，这些食物在制作的过程中会加入大量的盐，而且在腌制的时候还会产生亚硝酸盐，这些物质对身体是十分不利的，会增加胃癌和肠癌的风险。所以在日常生活中，大家不管是自己家腌制的食品还是直接在超市里面购买的，都最好不要吃。就算吃的话也要再腌制三个星期之后再吃，这样的话，要硝酸盐的含量就会下降很多，但是这个时候吃也不适合大量的吃，偶尔吃一点点下饭就可以了。

Answer 2

日常生活中致癌的物质有烧烤油炸类食品，香烟，腌制的腊肉咸菜，65度以上的开水，发霉变质的食物，烟熏食品。

Answer 3

二手烟，化妆品里面含有的成分，一些不合格的衣物，装修家之后里面含有的甲醛，长时间呼吸一些不好的气体。

Answer 4

一些辛辣刺激的食物，65度以上的开水，烧烤，一些油炸食物，一些腌制类的食物。