轻松拿捏女朋友的九道菜
轻松拿捏女朋友的九道菜
【可乐年糕鸡翅】：鸡翅加姜片，八角煎到双面金黄，加200ml可乐，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油调味，小火炖15分钟后加年糕，再煮3分钟收汁。
【土豆豆角排骨】：排骨加葱姜、料酒，焯水五分钟捞出，冰糖炒至融化下排骨翻炒均匀，加入八角香叶、姜片生抽、老抽、蚝油、料酒，加水没过排骨焖煮35分钟，倒入扁豆、土豆，再焖煮10分钟，出锅收汁撒上葱花就可以。
【辣炒花甲】：1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、半勺白糖、半碗水，搅匀，花甲加料酒煮开口，少油加入葱、蒜、小米辣、半勺豆瓣酱炒香，倒人花甲，翻炒均匀收汁加入葱花即可。
【蒜香鸡翅】：10个鸡翅对半剪开洗净，加入蒜末、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、少量胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制15分钟，锅中加油，下鸡翅煎至表面金黄，下锅的时候可以抖掉表面蒜末，避免煎糊，加入蒜末、一勺生抽、适量盐、糖、鸡精翻炒均匀，出锅前撒入青红小米椒和芝麻即可。
【芥末虾】：两爷勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐，糖和芥未，小半碗水拌匀备用，罗氏虾去头剪脚洗净，均匀裹上一层淀粉，锅中加油煎至全部变色，加入一整颗蒜末炒香，倒入料汁翻炒入味，出锅前撒上一把葱段。
【麻辣肥牛】：1、小块火锅底料炒化；2、加适量清水煮沸；3、青菜豆芽煮两分钟捞出；4、肥牛煮熟捞出；5、火锅汤底倒入碗中；6、加干辣椒段花椒辣椒面；7、点缀香菜芝麻；8、表面淋少量热油。
【西兰花牛肉粒】：牛里脊切粒，先加一勺料酒，两勺生抽，一为耗油，黑胡椒粉，一勺淀粉抓匀，再倒一点油抓匀腌制20分钟，西兰花胡萝卜煮熟捞出，热锅冷油下牛肉粒煎至变色，倒入蔬菜，加一勺生抽，适量盐糖少许鸡精炒匀即可。
【干锅土豆片】：土豆切0.5厚片，洗净，下油锅煎至两面金黄，另外起锅锅里放猪油(没有就用植物油）炒香花椒，葱段，干辣板，蒜未。加人一大勺豆瓣酱炒出红油，加入土豆片翻炒均匀，再加入一勺生抽，半勺老抽，一勺糖一勺白芝麻。
【虎皮青椒鸡蛋】：两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖和鸡精，一勺辣椒面，一勺淀粉。小半碗水拌匀备用，青椒切段加油直接下锅炒出虎皮盛出，三颗鸡蛋打散煎熟，热油加一勺豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱一定要炒熟炒透，下青椒鸡蛋翻炒均匀，倒入料汁翻炒入味后收汁即可。
