Question

干烧鱼怎么做比较好吃？

Answer 1

干锅小黄鱼做法：

准备食材：小黄鱼、葱姜蒜、香菜、干辣椒、豆瓣酱、生姜片、料酒、生抽、盐、糖等。

制作配料：将葱姜蒜切碎，香菜切末，干辣椒切碎，生姜片切片。

热锅：锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

煮鱼：将小黄鱼放入锅中煮熟，再加入料酒、生抽、豆瓣酱、盐、糖、干辣椒、生姜片翻煮。

调味：撒入香菜末，翻煮数分钟后即可关火。

上桌：装入盘中，即可享用美味的干锅小黄鱼。

小技巧：

锅内的油量不要太多，以免影响口感。
可以在末步加入点鸡精等调料，增加鲜味。