Question

竹笋和豆腐可以一起吃吗？

Answer 1

竹笋和豆腐都是生活中很常见的食物，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是吃竹笋和豆腐有许多需要注意的地方，那么竹笋和豆腐可以一起吃吗？竹笋和豆腐能同吃吗？竹笋和豆腐是可以一起吃的，但是也有需要注意的地方，下面就来详细了解具体内容吧。
1、竹笋和豆腐能一起吃吗
竹笋和豆腐能一起吃，但是竹笋豆腐一起不能多吃。豆腐富含优质蛋白质和钙，竹笋含有蛋白质、膳食纤维等成分，两者可以同吃，但不宜常吃也不宜多吃。因为竹笋中含有草酸，而豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或不容的草酸镁和草酸钙，这两种沉淀物会影响钙的吸收。
2、竹笋豆腐吃多了会怎样
(1)容易导致结石症
竹笋和豆腐经常一起吃会容易导致结石症例如肾结石、胆结石，因为豆腐中的钙会和竹笋中的草酸结合形成草酸钙，而人体内的结石正是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的。
(2)会使人体缺钙
竹笋和豆腐长期一起吃，会降低竹笋和豆腐的营养价值，会影响钙的吸收，钙是人体必需的营养素，如果人体的钙含量摄入较少，则可能使体内缺钙，会出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。所以竹笋不能和豆腐一起吃。
3、竹笋豆腐吃多了怎么办
如果不小心吃多了竹笋和豆腐，可以多喝水，身体没有出现不适的话，不需要进行特殊的处理。如果是出现了呕吐、恶心、腹痛等不适的话，轻微地可以使用促消化的药物进行缓解治疗，严重的及时就医处理。
4、竹笋和豆腐怎么吃好
竹笋豆腐汤
材料：200克豆腐、100克竹笋、10克枸杞子、1茶匙盐、1500毫升鸡汤。
做法：将竹笋切丝，焯水；豆腐切块。煲内加热鸡汤，然后加入竹笋，豆腐及枸杞子。煮滚，加盐调味即可盛出。
5、吃豆腐的禁忌有哪些
1.过多食豆腐促使肾功能衰退
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
2.过多食豆腐会导致碘缺乏
大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
3.过多食豆腐促使动脉硬化形成
豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4.过多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。