杏鲍菇炒之前用水焯一下吗
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固德威机械
2024-04-26 广告
2024-04-26 广告
红薯粉条是一种传统名产,已有400多年的历史,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条久煮不烂,清香可口、食法多样,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮,是一种传统名产,已有40...
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炒杏鲍菇用焯水吗
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不需要。
准备材料:
牛里脊肉肉、杏鲍菇、红椒、青椒、姜末、蚝油、淀粉、香油、酱油、生抽、料酒、鸡精、黑胡椒粉、糖、盐
杏鲍菇烧牛肉粒做法:
1、牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟。
2、蒜切末。
3、青、红椒切丁。
4、提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。
5、20分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅拌均匀。
6、起油锅,小火放入蒜末煸出香味。
7、杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒,中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。
8、这个时候加一丁点酱油,翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,盛出备用。
9、锅烧热放油(热锅凉油),小火下牛肉丁翻炒至八成熟,此过程全程小火。
10、加入杏鲍菇丁,持续翻炒。
11、把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘。
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