发面葱油饼的做法有哪些？
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前言
为了消耗做披萨剩余的面团和猪肉，做了这个葱油饼。
发酵过的饼，相较普通的葱油饼，更加松软可口，添加了猪肉馅，也更加美味。
材料
主料：大葱50g；
辅料：面粉适量、发酵粉适量、猪肉馅适量、鸡精适量、油适量、盐适量
发面葱油饼
1
温水化开发酵粉，加入面粉或成面团，发酵至两倍大。
发酵完成，揉成光滑的面团。
2
将面团用擀面杖擀成长方形的面饼。
3
将猪肉馅抹在饼上。
4
用筷子播散。
5
葱切碎，放入盐、鸡精、油，调匀。
6
将葱碎洒在饼上，用刷子将油均匀刷开。
7
卷起。
8
盘起来。
9
用擀面杖擀薄。
10
平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入锅内，小火，煎熟。
11
煎至两面金黄即可。
小贴士
1、发酵过的面团，做出来的饼更加松软可口。
2、没有猪肉馅，可以单纯放葱油馅。
3、煎的时候用小火，饼煎出来更加松软。
为了消耗做披萨剩余的面团和猪肉，做了这个葱油饼。
发酵过的饼，相较普通的葱油饼，更加松软可口，添加了猪肉馅，也更加美味。
材料
主料：大葱50g；
辅料：面粉适量、发酵粉适量、猪肉馅适量、鸡精适量、油适量、盐适量
发面葱油饼
1
温水化开发酵粉，加入面粉或成面团，发酵至两倍大。
发酵完成，揉成光滑的面团。
2
将面团用擀面杖擀成长方形的面饼。
3
将猪肉馅抹在饼上。
4
用筷子播散。
5
葱切碎，放入盐、鸡精、油，调匀。
6
将葱碎洒在饼上，用刷子将油均匀刷开。
7
卷起。
8
盘起来。
9
用擀面杖擀薄。
10
平底锅烧热，倒入少许油，将饼放入锅内，小火，煎熟。
11
煎至两面金黄即可。
小贴士
1、发酵过的面团，做出来的饼更加松软可口。
2、没有猪肉馅，可以单纯放葱油馅。
3、煎的时候用小火，饼煎出来更加松软。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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