Question

盐水鸭是怎么做出来的？要用盐水煮吗？

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Answer 1

有很多地方的人，他们在冬天的时候都会制作盐水鸭，等到过年的时候招待客人用的盐水鸭的做法也是非常的简单的，只要新鲜的鸭子宰杀之后，然后用上料酒，食用盐，还有花椒，把它给腌起来，然后进行风干。在风干的过程中也是非常重要的，一定要放到阴凉的地方，不要吹的太干，因为吹的太干之后可能口感就没有那么好了，会导致咬不动。

一、盐水鸭的制作方法比较简单。

将鸭子腌制好，风干好的鸭子放到锅里煮开之后煮熟之后，然后将它切成一块儿块儿上桌就可以了，这就是最简单的盐水鸭的制作方法。

二、盐水鸭也是不需要用盐水去煮的。

因为盐水鸭它本身就是用盐腌制而成的，如果再用盐水去煮的话，他就会非常的闲，就不会好吃了。

三、腌制盐水鸭也是需要使用食用盐，还有料酒，生姜的。

过年的时候，有很多人都会用盐水鸭来招待客人，他们在制作盐水鸭的时候都是用盐，生抽，还有料酒，还有花椒将他给腌制好之后再放到没有太阳的地方风干。

盐水鸭也是一道非常美味的食品，因为鸭子一般要是红烧吃也是比较难吃的，鸭子也是有一股味道，非常的难稳，所以鸭子也是非常的适合用来做盐水鸭的，因为经过腌制还有风干它鸭子本身的那种难闻的味道相对来说也是减少了。

在我们老家的人就是非常的喜欢吃盐水鸭的，一到冬天集市上面卖鸭子的人也是非常的多，他们都会将新鲜的鸭子宰杀回家去进行腌制，这样过年招待客人也是非常的方便的，因为放到锅里一煮，也不需要去炒菜，然后将它剁成块儿拌成两盘就可以了。

Answer 2

盐水鸭的确是要用盐水去煮，其实盐水鸭就是把鸭子洗干净之后，然后放到水里面加入一些盐，还有一些花椒，料酒，葱，姜，然后进行炖一炖，然后捞出来的时候就可以把它给切成小块的，就可以吃了。

Answer 3

盐水鸭是用腌制鸭，然后把鸭子放到水里面煮就行了。

Answer 4

盐水鸭是怎么做出来的？要用盐水煮吗？盐水鸭，“不是盐水煮的鸭子”，而是要要经过挺多工序的.。第一步是做腌制鸭子的调料。首先将锅烧热,这里锅里不需要放油,将五十克盐、少许花椒和五香粉放入热锅当中炒出香味,并将它们盛入碗中冷却。第二步是腌制鸭子:上面提到了不需要清洗鸭子,只要用厨房用纸或干净的毛巾将鸭子的外面清理干净。第三步是制作卤水:第二天,准备一口大锅,在锅里放入两升的冷水,一百克的盐、再加入其它调料。第四步是卤鸭子:将放在冰箱里面,过了夜的鸭子取出,用清水将鸭子洗净。然后将它放入锅中开水煮了。