Question

怎样炒金针菇鸡蛋汤

Answer 1

金针菇鸡蛋汤

主料：金针菇100g、鸡蛋1个、猪肉丝50g

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉适量

步骤：

1.金针菇用清水洗净

2.将金针菇的根部分开，再切小段

3.肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟

4.砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热

5.倒入金针菇翻炒至软

6.倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦)，盖上盖子中小火煮10分钟

7.小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花

8.金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟

9.倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀

10.调入盐、胡椒粉少许和葱花

11.调匀后盛出即可!

金针菇营养价值高，有增加抵抗力、提高脑力的作用，对于家中正在长身体的宝宝，推荐一款早餐-----金菇菇鸡蛋肉丝汤，口感清淡，菌菇营养，食用起来营养丰富，又长脑力，针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;这样的一道食谱可以有促进食欲的作用，补充丰富的营养物质哦，还可以有降低胆固醇的效果，对于预防疾病强身健体有一定的功效，还可以提高免疫力的呢，大家可以经常吃的食物。