Question

披萨材料有哪些？

Answer 1

主料：高筋面粉150g

辅料：食用油8g、盐2g、糖8g、酵母2g、彩椒适量、洋葱适量、培根适量、腊肠适量、北极甜虾适量、火腿适量、番茄酱适量、清水80g、马苏里拉芝士适量

1、将制作面饼的材料全放在面盆中，揉成面团，放在温暖湿润的地方发酵。

2、荤性食材备好，北极甜虾去壳备用，也可以用普通虾仁代替北极甜虾。

3、彩椒和洋葱洗净切圈备用。

4、发酵好的面团为原来的2倍大。

5、将发酵好的面团重新揉光滑，用手慢慢在披萨盘上推成一张面饼。

6、用叉子在面饼上戳一些小洞，防止烤焙时饼底鼓起。边缘留出1厘米不要戳洞。

7、在面饼上涂上番茄酱。边缘留出1厘米不要涂酱。

8、先放上几片马苏里拉芝士。

9、然后放上荤性食材。

10、再摆上各种蔬菜，再次发酵至饼底涨大，入烤箱，200度上下火烤10分钟。

11、取出，再放上一层马苏里拉芝士，入烤箱，200度再拷5-10分钟。

12、至芝士融化并略微出现焦斑即可。