什么面好吃
1、老北京炸酱面
老北京炸酱面的名气非常大，丝毫不输于北京烤鸭。老北京炸酱面的面条不算主角，主要看的是炸酱、配菜。
炸酱是用猪肉加干黄酱炒制而成，配菜多达十几种，包括黄瓜、胡萝卜、豆芽、芹菜、莴笋、韭菜、香椿、水萝卜、豇豆等，口感和营养都特别丰富。
2、山西刀削面
刀削面是山西人民日常最爱吃的面食，全凭一把刀削成，故称刀削面。用刀削出的面叶中间厚边缘薄，形状像柳叶，棱锋分明，口感柔中有硬，软中带韧。经验老道的削面师傅，一分钟可以削出200多个面叶，如今很多面馆都用机器人削面，极具观赏性。
刀削面的口感爽滑筋道，可以热炒、凉拌，或是浇上浓汤、卤汁，配上黄瓜丝、绿豆芽、辣椒面、熟牛肉片，再滴上几滴老陈醋，那滋味太美了。
3、陕西臊子面
臊（sào）子面是陕西省的特色传统面食之一、是有名的西府小吃，最正宗的要属岐山臊子面。
臊子面历史悠久，做法简单，味道也特别好。臊子就是肉丁的意思，对这碗面来说，配色才是最重要的，一般有红、黄、绿、白、黑5种配菜，既好看又好吃。岐山臊子面的特点用一句话总结就是：“面白薄筋光，油汪酸辣香”。
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2019-09-23 广告
好吃的面如下：
1、兰州牛肉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
2、河南烩面
河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
3、吉林延吉冷面
冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮，有降血脂，软化血管等作用。但是冷面，顾名思义，入口十分的冰凉爽滑。
4、老北京炸酱面
老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。建议在食炸酱面时，可少放点瘦猪肉，多放点黄瓜，萝卜丝等配菜，以此降低一碗炸酱面所含的热量。
5、镇江锅盖面
锅盖面用的是“跳面”，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。除此之外，锅盖面为了丰富口感的细腻程度，里面加了不少八角，香叶等调料物。
1、山西刀削面
刀削面是山西人民日常最爱吃的面食，全凭一把刀削成，故称刀削面。经验老道的削面师傅，一分钟可以削出200多个面叶，如今很多面馆都用机器人削面，极具观赏性。
2、陕西臊子面
臊（sào）子面是陕西省的特色传统面食之一、是有名的西府小吃，最正宗的要属岐山臊子面。臊子面历史悠久，做法简单，味道也特别好。
3、阳春面
阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃。
4、炸酱面
炸酱面是老北京人夏天的最爱，炸好的干黄酱，配上菜码，味道好极了。而且炸酱面家家都会做，每家都有不同的味道。
5、锅盖面
锅盖面，也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
