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甲鱼炖肉好吃又营养的做法

Answer 1

　　甲鱼炖肉含蛋白质、脂肪，维生素和矿物质导等多种 营养 成分，有良好的滋补功效，也是人们常用来滋补的菜肴。效果很好。想要了解更多甲鱼炖肉的做法，那就和我一起来看看吧!

　　制作甲鱼炖肉的 食材

　　甲鱼炖肉好吃的步骤
　　1.活生生的甲鱼一只。只见老爸用刀背一刀拍下去，它就晕晕的不动了。爸爸说先把它拍晕后再杀比较人道。我想这算不算是死前先打一针麻醉针呢?

　　2.再手用力压住壳，它的头 自然 升出来了。趁它一出来的功夫，爸爸的刀就下去了。只听见它骨头咔吱一响，看的我都觉的脖子痛。太暴力了!

　　3.再烧壶热开水，把它用热水烫一下，说是把它的毛给烫掉。但我好像没发现它有毛。

　　4.接着就是碎尸了。用刀在它肚子中间切出一刀，把里面的内脏都掏干净。再把里面冲洗干净。

　　5.再从中间把它劈开切成块块。那可劈的惊天动地。没什么力气的人可干不了这事。老爸做这一步时，身上透着一股狠劲。看的我都怕怕。

　　6.切好后在锅里准备好水，放进去过下水。要煮等水开后大约2分钟的样子。

　　7.趁着煮甲鱼时，把准备好的肉都切成块状。注意，是要五花肉。

　　8.再把肉倒入电砂锅中，放好水。

　　9.把煮好的甲鱼沥下后也倒进来。

　　10.接着放豆鼓，胡椒，味精，盐。不要放油，因为五花肉可以炖出油的啦。

　　11.盖上盖子开始炖吧。我家的是自动调好的，选好肉类就OK。大概要炖上40分钟就好。不过具体还是要看各家的锅来定啦!
　　吃 注意事项
　　1、煎煮过的鳖甲没有药用价值。

　　2、死甲鱼或变质的甲鱼不能吃。

　　3、失眠、孕妇及 产后 泄泻也不宜食，以免吃后引发胃肠不适等症或产生其他副作用。

　　4、时下盛行的生甲鱼血和胆汁配酒，会使饮用者中毒或罹患严重 贫血 症。

　　5、肠胃功能虚弱、 消化 不良的人应慎吃，尤其是患有肠 胃炎 、 胃溃疡 、 胆囊炎 等消化系统 疾病 患者不宜食用。
　　做菜时被甲鱼紧咬不放怎么办
　　(1)一旦被甲鱼咬伤后，应保持镇静，尽量避兔甩拽，安静下来，当甲鱼觉得危险不存在时，常会自动松口。

　　(2)迅速将甲鱼浸入较深的水中，甲鱼进入水后，出于生存本能，即会松口逃走。

　　(3)用头发丝插入甲鱼头部两侧的中孔：(这个部位是甲鱼的鼻孔所在，此部位非常敏感)，也能立即生效。

　　(4)解脱甲鱼后，应尽量从伤口内挤捏出少量鲜血;以防止伤口感染。被咬处应用2%的碘盯(无破损者)或75%酒精擦洗消毒。有条件者最好去医院注射一针破伤风抗毒素。

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