Question

猪肚鸡的制作方法及配料

Answer 1

猪肚鸡的制作方法及配料如下：

主料：土鸡半只、猪肚适量。

辅料：白胡椒适量、姜适量、面粉适量、老姜1大块、枸杞少许、鲜香菇5朵、香叶2片、八角2个、盐适量、料酒适量、葱适量。

1、加一把面粉一小勺盐搓洗5分钟。

2、同时把鸡肉放热水烫出血水。

3、香菇，枸杞，姜葱八角香叶备好。

4、倒水没入所有材料，开大火后转小火炖1个小时。

5、捞出放凉后切成条。

6、再放入香菇跟猪肚鸡一起锅中炖半小时，起锅时放入胡椒，盐，枸，枸杞，即可。