Question

湛江炸虾饼怎样做．

Answer 1

主料：面粉150g、海虾100g

辅料：油适量、姜蓉适量、小葱适量、水适量

步骤一：海虾去除虾线洗净；

步骤二：姜磨成茸，葱切末；

步骤三：准备面粉，加入适量的水，用打蛋器搅拌匀；

步骤四：将姜茸葱末倒入拌好的面糊里；

步骤五：搅拌均匀；

步骤六：准备一小不锈钢味碟，滴少少油抹匀整个底部；

步骤七：舀入适量面糊，放入几条海虾；

步骤八：烧热油，把准备好的面糊连同味碟一同放入；

步骤九：炸至面糊微黄，海鲜也变黄色后捞起控干多余的油；

步骤十：用小刀沿味碟边划一圈，整个虾饼就可以取出；

步骤十一：所有虾饼都炸好后再倒入油锅复炸一下；

步骤十二：捞起后控干多余的油放凉少许即可食用。