Question

儿菜怎么炒好吃？

Answer 1

肉片炒儿菜的做法：

主料：儿菜250克，五花肉100克。

辅料：青蒜2棵，干辣椒3个，食盐适量，老抽适量，白胡椒粉少许，白糖少许，葱适量。

1、食材：儿菜、五花肉、青蒜、干辣椒等。

2、儿菜切片，青蒜切段、青蒜蒜白部分切些末、葱切末、干辣椒切段。

3、五花肉切片。

4、锅中放底油，放入五花肉煸炒。

5、炒至五花肉变色肥肉部分透明，放入葱蒜末、干辣椒、和少许老抽。

6、炒至葱蒜末出香味，肉片上色放入切好的儿菜大火快炒。

7、放入儿菜炒约1分钟，放入青蒜段继续大火快炒。

8、炒至青蒜断生，加入食盐、少许白糖、少许胡椒粉（鸡精）等条调料。

9、快速翻炒均匀即可。

10、做好的肉片炒儿菜，美味。