Question

【留学生简易菜谱】酸辣土豆丝

Answer 1

　　下面是由为大家整理的留学生简易菜谱，一起来看看吧!

　　【留学生简易菜谱】酸辣土豆丝

　　主料

　　土豆1个 干辣椒6粒

　　小葱少许 花椒15粒

　　大蒜2粒 食用油2汤匙

　　食盐0.5小勺 白醋1-2汤匙

　　白糖1小勺

　　1. 土豆去皮，切丝。

　　2. 土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉。

　　3. 干辣椒切小段，大蒜拍碎。

　　4. 锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。

　　5. 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。

　　6. 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。

　　7. 倒进土豆丝，快速快速翻炒。

　　8. 沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。

　　9. 全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。