Question

天麻炖鸡怎么炖

Answer 1

天麻炖鸡的做法如下：

材料/工具：鸡块500g、红枣20g、料酒5g、枸杞15g、天麻10g、盐4g、胡椒粉3g、姜片8g、味精2g。

1、锅中烧水，往锅里放入料酒，再将鸡肉洗干净放入锅中，大火烧开之后撇去上面的浮沫。

2、捞出鸡块放入砂锅中，加入姜片、天麻和红枣，加入适量的冷水。

3、大火烧开后转小火炖一个小时，煲汤的时候一定要注意火候，小心溢出。

4、时间到了，加入盐、胡椒粉，搅拌几下之后再放入味精调味，在锅中来回搅拌几下，搅拌均匀。

5、往锅中撒上一些枸杞，焖煮一会儿，就可以出锅了，非常的营养健康。