Question

菜花怎样做好吃

Answer 1

菜花的家常做法如下：

用料：花菜500克、小米椒6个、蒜子5瓣、香葱4根、生抽2勺、白糖少许、蚝油1勺、水淀粉2勺、油适量。

1、花菜用流水冲洗干净，掰成小块放入淡盐水中浸泡十分钟，然后再冲洗干净。

2、期间可以把小米椒、蒜、葱切一下。

3、再把生抽，蚝油，白糖，水淀粉拌匀成碗汁备用。

4、锅里做水烧开，下花菜焯水，颜色变深了，赶紧捞出来。

5、然后把它过一遍凉开水沥水备用，这样子处理一下更加的脆囗。

6、热锅凉油煸香葱白、蒜片、小米椒，接着倒入花菜，改大火翻炒均匀。

7、倒入提前混合好的碗汁，如果觉得颜色太浅了，可以添加少许老抽。

8、出锅前加入葱叶。