Question

酸辣土豆丝怎么做

Answer 1

正宗酸辣土豆丝的做法如下：

材料准备：土豆1-2个，葱1根，蒜1瓣，辣椒1-2根，盐1勺，油2勺，醋1勺。

1、土豆削皮，切片，再切丝。

2、土豆丝放入水里泡10分钟（这步是为了去淀粉，土豆丝才会脆）。

3、热锅下油，放葱、蒜、辣椒爆香。

4、保持大火，下土豆丝。

5、加入酱油，继续大火翻炒。

6、不断翻炒土豆丝（避免糊锅），土豆丝熟后，加入盐、醋。

7、盛出土豆丝，加点葱花点缀，一道开胃可口的酸辣土豆丝就做好了。