Question

老豆角怎么做好吃又简单

Answer 1

老豆角好吃又简单的做法如下：

工具/材料：老豆角、面粉、盐、食用油、大蒜、香油、鸡精、香醋、水、油、盆、蒸锅、屉布。

1、老豆角先不要掐去两头，先清洗干净控干水分，掐去两头，控干水分的长豆角切成段。

2、切好的豆角段放入盆里，先加点盐拌匀入一下底味，再加一勺油拌匀，每根豆角都粘上油，防止一会蒸的时候粘连。

3、在拌过油的豆角段里放入面粉拌均匀，每根豆角都沾上面粉，蒸锅放上屉布放入豆角，开锅蒸10分钟。

4、蒸好的豆角放凉，一定要放凉一些再拌，这样就不会成坨了。

5、捣好的蒜泥放入碗中，加入香油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油搅匀，倒入蒸好的豆角里拌匀即可，一道软烂鲜香的蒸豆角就做好了。