自己如何做下饭菜
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黄豆酱焖豆腐
材料
豆腐5砖,秀珍菇250克,姜片适量,黄豆酱适量,冰糖适量
做法
1.秀珍菇洗净后焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入豆腐煎至两面金黄。
3.加入秀珍菇,再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。
黄豆酱浇卷心菜
材料
卷心菜,海天黄豆酱,油,盐,酱油
做法
1.卷心菜洗干净(放到淡盐水里泡泡),撕成片
2.锅里放水烧开,放一点盐,把洗干净撕好的卷心菜放进水里烫熟,捞起来,放到碟子里
3.把水倒掉,锅里重新放进一小杯水,烧开,放进油,盐,酱油,海天黄豆酱,趁水开的时候浇到碟子中的卷心菜上
黄豆酱蒸猪肉
材料
半肥瘦猪肉250克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,黄豆酱适量,生油适量,清水适量
做法
1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水,搅拌均匀。
3.然后隔水蒸7分钟即可。
黄豆酱茶树菇烧鸡腿
材料
鸡腿3个,茶树菇少许,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,黄豆酱适量,冰糖适量
做法
1.鸡腿洗净后斩切,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。
3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鸡腿翻炒至鸡肉表面变白。
4.加入适量茶树菇、清水、黄豆酱、冰糖,然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
材料
豆腐5砖,秀珍菇250克,姜片适量,黄豆酱适量,冰糖适量
做法
1.秀珍菇洗净后焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入豆腐煎至两面金黄。
3.加入秀珍菇,再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。
黄豆酱浇卷心菜
材料
卷心菜,海天黄豆酱,油,盐,酱油
做法
1.卷心菜洗干净(放到淡盐水里泡泡),撕成片
2.锅里放水烧开,放一点盐,把洗干净撕好的卷心菜放进水里烫熟,捞起来,放到碟子里
3.把水倒掉,锅里重新放进一小杯水,烧开,放进油,盐,酱油,海天黄豆酱,趁水开的时候浇到碟子中的卷心菜上
黄豆酱蒸猪肉
材料
半肥瘦猪肉250克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,黄豆酱适量,生油适量,清水适量
做法
1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水,搅拌均匀。
3.然后隔水蒸7分钟即可。
黄豆酱茶树菇烧鸡腿
材料
鸡腿3个,茶树菇少许,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,黄豆酱适量,冰糖适量
做法
1.鸡腿洗净后斩切,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。
3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鸡腿翻炒至鸡肉表面变白。
4.加入适量茶树菇、清水、黄豆酱、冰糖,然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
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孜然火腿土豆丁
食材:
土豆2个,火腿肠3根,芝麻1勺,孜然粉半勺,辣椒粉半勺,生抽一勺,葱花
做法:
1、土豆去皮切丁,放入沸水锅里煮2-3分钟,捞出沥干,热锅烧油把土豆煎至两面金黄备用盛出。
2、火腿肠切片,放锅中煎至两面微黄,再加入土豆丁混合。
3、加入孜然粉+辣椒粉+芝麻+盐+生抽翻炒均匀,撒上葱花即可。
虾仁烧豆腐
食材:
虾仁150克,嫩豆腐一块,火腿肠1根,葱姜,小米辣2个
做法:
1、豆腐切小丁,虾仁放半勺料酒+黑胡椒粉少许+姜片腌制5分钟。
2、油热葱姜辣椒爆香,放入虾仁翻炒变色,放入豆腐丁轻翻均匀,放入豌豆和火腿丁。
3、加一勺生抽+一勺蚝油+半碗水+一勺老抽煮开炖五分钟更入味,出锅前淋入水淀粉,撒少许黑胡椒粉收汁出锅即可。
食材:
土豆2个,火腿肠3根,芝麻1勺,孜然粉半勺,辣椒粉半勺,生抽一勺,葱花
做法:
1、土豆去皮切丁,放入沸水锅里煮2-3分钟,捞出沥干,热锅烧油把土豆煎至两面金黄备用盛出。
2、火腿肠切片,放锅中煎至两面微黄,再加入土豆丁混合。
3、加入孜然粉+辣椒粉+芝麻+盐+生抽翻炒均匀,撒上葱花即可。
虾仁烧豆腐
食材:
虾仁150克,嫩豆腐一块,火腿肠1根,葱姜,小米辣2个
做法:
1、豆腐切小丁,虾仁放半勺料酒+黑胡椒粉少许+姜片腌制5分钟。
2、油热葱姜辣椒爆香,放入虾仁翻炒变色,放入豆腐丁轻翻均匀,放入豌豆和火腿丁。
3、加一勺生抽+一勺蚝油+半碗水+一勺老抽煮开炖五分钟更入味,出锅前淋入水淀粉,撒少许黑胡椒粉收汁出锅即可。
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家常炒合菜超级下饭
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爽口下饭神器,凉拌菜,不仅下饭,还是好的下酒菜
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酱炒鸡蛋小白菜,简单易学超级下饭!
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