Question

喝豆浆好,还是大豆煮熟吃好?

Answer 1

　　豆浆好，利于身体消化吸收。
　　豆浆（Soybean Milk)是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。

Answer 2

Answer 3

大豆肃然营养价值高，但由于存在一些抗营养因素，其蛋白质消化率只有65%，但通过水泡、磨浆、加热、发酵、发芽等加工方法制成豆制品，其消化率明显提高，如豆浆消化率85%，豆腐的时92%--96%
豆类和肉类一起食用还有蛋白质互补的作用，更提高消化率

Answer 4

豆浆好，因为磨四之后营养易吸收

Answer 5

豆浆吧，大豆食用会肚子胀气